Культивирование озимого чеснока: действуем по плану

К выращиванию озимого чеснока опытные огородники подходят с серьезностью. Они оставляют часть урожая на подзимнюю посадку, обновляют посадочный материал для получения лучшего урожая.

В агротехнике озимого чеснока присутствуют тонкости. Так ли просто собрать достойный урожай? Что необходимо предпринять для получения качественного чеснока: незаменимого овоща, приправы и лекарства?

Когда сажать

Сроки осеннего посева чеснока в каждом регионе свои. Агрономы советуют делать это за 35 – 40 дней, но не менее чем за 14 дней до наступления устойчивых минусовых показателей.

Что делать, если сроки посадки по каким-то причинам пропущены, а посадочный материал готов и посадить его хочется? Здесь стоит рискнуть, чем потом жалеть о невыполненной работе. Вплоть до последних дней октября, за 5-6 дней до морозов, следуя определенным правилам, можно совершить посевные действия:

1. Отобрать крайние крупные зубки;
2. Поместить их в один слой на влажный мох, опилки, стружку или просто рыхлую ткань, поставив в теплое место на 2-3 дня. Накрыть целлофановой пленкой;
3. Землю на грядке перед посадкой пролить горячей водой розового цвета (с марганцовкой);
4. Проделать лунки глубиной до 10 сантиметров, уложить в них чеснок вертикально (не вдавливать), проклюнувшимися корнями вниз (беречь кожуру зубчиков от повреждения);
5. Накрыть мульчей (сухим перегноем, торфом, опилками) слоем 3-5 сантиметров, а сверху полиэтиленом;
6. Как только выпадет первый снег, пленку следует убрать, чтобы снежный покров лежал непосредственно на земле, а не на пленочном покрытии.

Слишком ранний посев в теплую погоду послужит нежелательному прорастанию. Поздняя высадка чревата вымерзанием ростков. Высаженный вовремя чеснок, до наступления зимы укоренится, дружно взойдет весной и даст оптимальный результат.

Выбор и подготовка места

На огороде выбирают солнечное место с рыхлой землей (супесь, суглинок), где зимой наметает много снега. Высевать чеснок на одно и то же место нужно раз в 4-6 лет. Лучше, если до чеснока на этом месте росли тыквенные, зеленные, зерновые и бобовые культуры, капуста. Плохие предшественники – пасленовые (картофель, томат) и лук.

Перед посадкой, заранее размечают грядку шириной не более 1 метра, ориентируя ее с севера на юг. При перекопке вносят перепревший навоз (перегной), азотные удобрения.

Полезно знать! Озимый чеснок любит плодородную, нетвердую землю, грядка должна быть высокой (15-20 сантиметров), чтобы избежать застоя воды.

Как отобрать и приготовить чеснок к посеву

Для посадки отбираются здоровые крупные зубчики чеснока. Лучший посадочный материал получается из больших головок, имеющих 6-7 зубчиков. Головка в 4 зубца считается вырождающимся материалом.

Кожура должна быть неповрежденной, а донце освобождено от излишне ороговевшего нароста. Подготовленный чеснок на 2-3 часа помещается в слабый раствор марганцовки или на 3-5 минут в некрепкий раствор медного купороса для обеззараживания.

Такая мера не обязательна, опыт показывает, что и без замачивания чеснок хорошо прорастает.

Посадка

Чтобы озимый чеснок уродился крупнее, нельзя загущать посадки. Вырастив большие головки чеснока, получают урожай на 15% выше.

Агротехника чеснока предусматривает посадку по определенной схеме:

• между рядами расстояние должно быть 20-25 сантиметров (если зубки большие, то до 30 сантиметров);
• чесночины в ряду раскладывают с интервалом 12-15 сантиметров.

Высадку осуществляют в борозды, либо методом несильного вдавливания в землю (если почва рыхлая), на глубину 5-8 сантиметров, По норме на 1 кв. метра вмещают до 50 зубчиков.

Посев присыпают землей, толщиной 3-4 сантиметра, а сверху присыпают рыхлым материалом: торф, перегной (до 8 килограммов на 1 кв. метр). Мульчирование защищает всходы от вымерзания, весной удерживает влагу, предотвращает от образования корки и способствует прогреванию грядки.

Бульбочки, предназначенные для дальнейшего размножения, раскладывают с частотой 2-3 сантиметра, расстояние между рядками 10 сантиметров.

Однозубковый материал, который ранее вырос из бульбочек, является самым лучшим вариантом для получения крупной здоровой головки. Его сажают по такому же принципу, что и обычные зубки.

Как ухаживать за всходами: полив, прополка и подкормка

Весной, после схода снега, появляются ростки озимого чеснока. Уместной станет подкормка мочевиной или другим азотным удобрением.

Удобрения вносят еще два раза за сезон:

• В середине мая подпитывают посадки специальным комплексным удобрением в соответствии с рекомендацией на упаковке;
• Заключительное питание чесночной культуры (стакан древесной золы на ведро воды) проводят после того, как удалят стрелки.

Уход предусматривает также регулярный обильный полив, который прекращают за 14-20 дней до уборки урожая. Поливать грядки лучше вечером или в утренние часы, предварительно прорыхлив почву, а когда вода впитается, рыхлят снова.

В течение периода роста озимого чеснока с мая по июль плантации должны быть свободными от сорной травы. Прополка проводится периодически, она необходима для питания корневой системы кислородом и освобождения пространства вокруг формирующихся луковиц.

На двухмесячных растениях обязательно появляются стрелки. Они растут из пазухи крайнего листа.

Важно! Чесночные стрелки (5-8 сантиметров) обязательно удаляют, оставляя несколько цветоносов, если это нужно для размножения. Агротехнический прием обрезки стрелок взрослого озимого чеснока, приводит к повышению урожайности на 40%.

При удалении цветоносных стрелок, больше питательных веществ останется на растущие головки.

Когда выкапывать

Выкапывают чеснок во второй половине июля, в сухую погоду, когда растения пожелтеют. Важно сделать это вовремя.

Позволив головкам растрескаться, а зубчикам обнажиться, можно ухудшить лёжкость и вкусовые характеристики любимой овощной культуры. Отошедшие друг от друга зубцы, лучше отправить на посадку, чем хранить. Неблагоприятно и преждевременное выкапывание, после которого сложно будет отделить зубки друг от друга.

Интересно! Опытные огородники знают, что чеснок созрел, когда стрелки выпрямились строго вертикально.

В ясную, недождливую погоду, выкопанные растения оставляют для просушки на грядке (до 7 дней), укладывая рядами.

В пасмурные дни чеснок подсушивают под навесом в течение 5-6 суток. Затем подрезают стебель до 2 сантиметров, очищают от остатков земли, рассыпают в один слой и оставляют в проветриваемом месте под крышей до посадки и закладки на хранение.

Что необходимо знать о хранении

Чтобы озимый чеснок было возможно употреблять всю зиму, требуется его полная просушка. Влажный, недосушенный продукт плохо пригоден для закладывания на хранение.

Озимый чеснок лучше хранить при невысокой температуре. Эта культура выдержит минусовую отметку до минус 1 градуса. Плюсовая шкала должна быть не выше 1-10 градусов. Помимо соблюдения температурных условий хранения, не нужно допускать чрезмерной влажности.

Содержась в тепле, чеснок быстро приходит в негодность: усыхает и гниет, а так же начинает вегетировать (прорастать).

К сведению! Отлично чеснок хранится (чистые, сухие головки) в стеклянных банках, которые можно закрыть неплотной хлопчатобумажной тканью или марлей, или вовсе не закрывать.

Неплохо можно сохранить головки чеснока, заплетенные в косички или повязанные в пучки.

Очищенные зубчики можно погрузить в растительное масло и хранить в холодильнике, в банке с крышкой.

Совет по хранению урожая чеснока, пересыпанного солью, может обернуться его отсыреванием и загниванием. Другие способы (окунать в растительное масло или парафин, пересыпать мукой, хранить в капроновых чулках) также неэффективны и трудоемки. Каждый огородник, исходя из собственного опыта, выбирает свой метод.

Выбираем лучшие сорта

• Грибовский юбилейный. Самый распространенный, стрелкующийся сорт озимого чеснока на территории России. Период вегетации 105 дней, высота растения до 70 сантиметров. Вкус острый, кожура плотная, вес головки (в ней до 6 зубчиков) составляет 50 граммов. Дает хороший урожай в любом климатическом поясе.
• Любаша. Данный сорт выведен на Украине, скороспелый. При большом весе головки (до 200 граммов), состоит из 4-6 зубчиков. Растение высокое, до полутора метров. Масса сухого вещества в нем 43%. Урожайный сорт, отзывчив на внесение удобрений, хорошо хранится зимой.
• Комсомолец. Луковица весом до 50 граммов, фиолетового оттенка, содержит 6-10 зубцов и имеет острый вкус. Вегетативный диапазон до 120 дней, сорт среднеспелый. Этот озимый сорт требователен к почве, не любит густоты посадки.
• Петровский. Неприхотливый, морозоустойчивый сорт. Любит хорошо дренированную почву, где нет застоя воды. Чеснок Петровский — среднеспелый, стрелкуется, вегетация длится 100 дней. Вес головки достигает 70 граммов, состоит из 6-7 зубцов.
• Подмосковный. Хороший сорт для средней полосы России. Имеет средние сроки созревания, постоянный урожай. «Подмосковный» устойчив к болезням и вредителям, хорошо хранится. От 5 до 7 зубчиков объединены в головку весом до 60-65 граммов.
• Белорусский. Отличается немного приплюснутой формой, масса луковицы 30-57 граммов. Зубки урождаются количеством до 8 штук. От посадки до уборки время составляет 120-125 дней. Редко поражается болезнями.