Особенности ярового чеснока: сорта, рекомендации по посадке и выращиванию
Яровой чеснок пришел из Центральной Азии. Первые упоминания относятся еще к периоду дохристианской Руси. Тогда, периодически воюя с хазарами, из походов привозили продукты, которые распространялись среди населения.
История умалчивает, как чеснок появился у этого воинственного народа, скорее всего он был добыт в походах дальше на восток и южные страны.
Этот овощ сохраняет свои свойства даже при попадании на мороз, способен прорастать не только в весенний период. При попытках посадить его осенью под покровом снега переносит даже сильные холода, а с приходом весны способе дать ровные всходы.
Содержание статьи
Яровой и озимый чеснок
Деление на яровой и озимый проводится только по признакам. На самом деле и тот и другой подвид лилейных растений может быть высажен на открытый грунт осенью или весной. Выживаемость озимых сортов в холодное время лучше. Яровые могут храниться до начала лета. Поэтому овощеводы высаживают и тот и другой типы чеснока.
Отличительные признаки представлены в таблице 1.
|
Таблица 1 |
|
|
Основные различия между яровым и озимым чесноком |
|
|
Яровые сорта чеснока |
Озимые сорта чеснока |
| Головки формируют 12…30 зубков, они небольшого размера | По центру головки имеется центральная стрелка, вокруг нее сформированы 4…12 зубков крупного размера |
| Луковицы небольшие, масса не превышает 60 г. | Луковицы крупные встречаются экземпляры массой более 150…170 г. |
| Зубчики располагаются в несколько рядков или по спирали. Во внешнем рядке зубки крупнее, чем во внутреннем | Зубчики располагаются вокруг центрального стержня в один ряд. |
| Рекомендована посадка весной. В регионах с теплой зимой или с высоким снеговым покровом допускается посадка под зиму | Рекомендована посадка осенью. Допускается посадка весной |
| Рекомендованная глубина посадки 4…5 см | Рекомендованная глубина посадки 8…12 см |
| Не образует стрелок. Только сорт Гулливер образует плодоносные стрелки, пригодные для размножения | Летом образует стрелки, где развиваются семена (бульбочки), которые можно высаживать осенью или весной |
| Размножается только зубками | Размножается зубками, семенами и однозубками. При использовании семян происходит обновление сорта |
| Созревает в сентябре…октябре, хорошо хранится в течение зимнего периода | Созревает в июле. Хранится в теплом месте. При хранении в марте может полностью высохнуть. |
| Отличается сладковатым вкусом, острые сорта встречаются редко | Отличаются острым вкусом. Рекомендуются к использованию в сыром виде, а также при консервировании овощей в качестве приправы в маринадах |
| Выдерживают заморозки до –15 °С | Выдерживает заморозки до –25 °С |
Описание основных сортов
Яровой чеснок представлен большим разнообразием сортов. Несмотря на основной признак, отсутствие стрелок, некоторые сорта отличаются их образованием. Однако, в них созревает в среднем 60…80 бульбочек (у озимых – до 200). Сами семена примерно в 3…4 раза мельче тех, что созревают у озимого чеснока.
|
Таблица 2 |
|||
|
Характеристики сортов ярового чеснока, рекомендованные к посадкам |
|||
| Сорта ярового чеснока |
Основные характеристики сорта и показатели урожайности |
||
|
Особенности |
Урожайность, кг/м2 | Средняя масса головок, г | |
| Грибовский Юбилейный | Стрелкующийся сорт. Хранится до 7…8 месяцев. Иммунитет к парше | 0,92…1,44 | 30…55 |
| Гулливер | Стрелкующийся сорт. Хранится до 9…10 месяцев. Иммунитет к нематодам | 0,93…1,14 | 65…90 |
| Дубковский | Стрелкующийся сорт. Не более 12 зубков. Иммунитет к парше и нематодам | 0,45…0,67 | 30…45 |
| Викторио | Хранится более 8-ми месяцев. Иммунитет к грибковым заболеваниям и нематодам | 0,87…0,96 | 70…100 |
| Алейский | Позднеспелый, хранится до 8…9 месяцев. Может повреждаться луковой мухой. Рекомендуется в качестве уплотнителя на посевах моркови или петрушки | 0,81…1,13 | 50…75 |
| Абрек | Устойчивость к грибковым заражениям, плохо переносит холод. Урожайность выровненная | 0,66…0,83 | 25…45 |
| Еленовский | Хранится более 10 месяцев. Иммунитет к грибковым заболеваниям и нематодам | 0,56…0,74 | 18…50 |
| Ершовский | Хранится 8…9 месяцев. Иммунитет к грибковым заболеваниям и нематодам. Может повреждаться луковой мухой. | 0,62…0,88 | 25…55 |
| Дегтярский | Хранится 7…8 месяцев. Иммунитет к грибковым заболеваниям и нематодам. Хорошо вырастает при посеве под зиму | 0,60…0,78 | 25…55 |
| Землячок | Острый сорт. Среднеспелый. Хранение до 10 месяцев. Белые зубки | 0,52…0,71 | 15…18 |
| Отрадненский | Стрелкующийся сорт. Хранится до 9…10 месяцев. Иммунитет к нематодам | 0,89…1,25 | 40…55 |
| Поречье | Белорусская селекция. Хранение 7…8 месяцев. Среднеспелый, белые зубки. Иммунитет к грибковой инфекции | 0,75…0,92 | 12…20 |
| Самородок | Рекомендован для регионов с коротким летом. Ранний сорт. Хранение 8…9 месяцев. Мякоть белая, встречается с бледно-розовым оттенком. | 0,38…0,62 | 18…25 |
| Флавор | Французская селекция. Хранится 7…8 месяцев. Иммунитет к грибковым заболеваниям и нематодам. Переносит высокое увлажнение. | 0,72…0,83 | 40…60 |
| Сочинский-56 | Хранится 7…8 месяцев. Иммунитет к грибковым заболеваниям и нематодам. Переносит длительное охлаждение, прорастает 85..90 % | 0,56…0,74 | 35…55 |
| Шунут | Хорошее хранение 9…10 месяцев. Иммунитет к грибковым заболеваниям и нематодам. Переносит высокое увлажнение. | 0,35…0,44 | 12…18 |
Подготовка почвы для посадки чеснока
Почва для посадки чеснока должна быть:
- плодородной с высоким содержанием песка (до 15 %), перегноя, рыхлой;
- нейтральной или слабощелочной, рН = 6,5…7,2;
- располагаться на освещенном месте, приподнятой выше общего уровня для лучшего стока влаги;
- удобренной с осени: рекомендуется внесение 20…25 г/м² нитроаммофоски (NH4H2PO4+NH4NO3+KCL = 16 + 16 + 16).
Осенью на грядку, где планируется посадка, добавить листового или травяного компоста в количестве 10 л (ведро) на 1 м². Дополнительно при нейтральной реакции внести 20 г гипса (при кислой реакции почвы вносят 20 г гашеной извести).
Производят перекопку на глубину штыка лопаты (не менее 25 см). Комки не разбивают, грунт должен накопить атмосферную влагу. Весной перед посадкой землю рыхлят граблями, разравнивают. При необходимости проводят планировку, чтобы получить ровную поверхность.
Совмещение посадок
Продвинутые овощеводы освоили совмещенные посевы овощей, при которых растения взаимно дополняют друг друга питанием, а также защищают от вредителей.
На практике установлено, что одним из серьезных вредителей для чеснока является луковая муха. Ее от грядки отгоняет запах моркови. Поэтому высевают рядки чеснока и моркови, чередуя один за другим.
Многие высаживают на грядки, где растет садовая земляника. Большие листья двудольного растения снижают потери почвенной влаги. Сам чеснок неприятен для слизней и улиток, наносящих вред посадкам земляники. Они избегают появляться там, где его выращивают. Попутно в корнях сладкой ягоды выделяются фитонциды, угнетающие нематоды.
Подготовка посевного материала
Хранение чеснока обычно происходит внутри теплого помещения. Для яровых сортов перед посадкой нужно провести закаливание, которое позволит избежать заболевания при высадке в открытый грунт. Операция получила название: яровизация.
Ее выполняют, перенеся посадочный материал в холодильник. При температуре +5…6 °С нужно выдержать не менее 7…10 дней. За это время внутри зубчиков происходит накопление крахмала, который в дальнейшем будет использован самим растением в процессе развития корневой системы и для роста стебля.
Перед посадкой репку чеснока разбирают на зубки. Повреждать покровные чешуйки не следует. Отделяют слабые.
Внимание! Не рекомендуется высаживать зубки из внутреннего ряда. В них недостаточно питания для нормального роста растений.
Зубчики помещают на 20 мин в раствор марганцовки (состав 1-2 крупинки марганцовокислого калия на 1 л воды).
Посев ярового чеснока
Посев выполняется в следующей последовательности.
- За 5…7 дней до посадки грядку рыхлят и выравнивают.
- В день посадки с помощью треугольной тяпки прокапывают канавки глубиной 3…5 см. Располагают их поперек основной грядки на расстоянии около 20 см.
- Проливают кипятком, выливают по 0,5 л на 1 м канавки.
- Зубки ориентируют вверх ростовой частью, раскладывают на расстоянии 6…7 см.
- Присыпают землей, торфом или перегноем.
Видео о посадке ярового чеснока:
Полив и подкормки чеснока
По мере пересыхания грунта обязателен полив. Культура влаголюбивая, однако, не любит переувлажнения. Поэтому гряда должна располагаться выше основного уровня почвы, чтобы был сток излишней влаги.
При регулярном поливе нужно проливать почву вокруг растения на глубину 8…12 см, на такой глубине располагаются мочковые корни. Выливается до 10 л на 1 м².
Прополка выполняется роторным рыхлителем-культиватором. Подобный инструмент позволяет очищать междурядия от сорняков, а также разбивать почвенную корку на глубину 5…7 см. Улучшается структура почвы, воздух может проникать к прорастающим репкам чеснока.
Подкормки минеральными удобрениями
Подкармливают растения комплексными удобрениями. Нитроаммофоска для чеснока – это самое подходящее удобрение. Разводят 30 г в 10 л воды, перемешивают и поливают растения и землю. Периодичность составляет 1 раз 15…20 дней.
Зеленые удобрения
Многие овощеводы используют азотную подкормку, которую готовят самостоятельно.
Используют бочку объемом 100…200 л. Желательно, чтобы имелась возможность плотно закрыть крышкой. Иначе придется натягивать пленку, завязывая ее по верхнему периметру веревкой.
Заполняют скошенной травой полностью, можно слегка утрамбовать. Доливают водой до заполнения на 80…90 % (до верха заполнят нельзя, будет брожение с выделением газа). Закрывают крышкой (натягивают пленку). Оставляют на 10 дней на солнце.
После завершения брожения вынимают перегнившие остатки травы. Ее можно использовать для мульчирования растений. Раствор растворяю 1 к 10. Им поливают растения раз в две-три недели.
Уборка чеснока
Яровой чеснок убирают в начале сентября. Выкопанные головки высушивают. Инспектируют, сортируют. Часть оставляют на посев будущего года, оставшийся используют в питании и приготовлении различных блюд.
Заключение
- Озимый чеснок урожайнее ярового, но хранится хуже. Поэтому для длительного хранения заготавливают сорта, высаживаемые весной.
- Яровой чеснок высаживается в весенний период на плодородной земле.
- Своевременная подкормка позволяет получать достойный урожай чеснока. Его уборка приходится на сентябрь.
