Морозоустойчивые сорта винограда для средней полосы

Виноград известен человеку с древнейших времен. Он ценен не только как сладкая и полезная ягода, но и как прекрасное сырье для приготовления вина и изюма.

Переехав на юг, я сразу посадила 5 кустов элитного винограда, из них 2 импортных. Считая, что зимы в этом регионе теплые, укрывать на зиму не стала, а только сняла со шпалеры. Но мое незнание климатических особенностей погоды зимой в регионе привело к тому, что 2 куста винограда замерзли. Снега не было совсем, температура периодически опускалась до -20°С, в феврале начались сильные ветра, а в марте прошел дождь и вернулись минусовые температуры. Лоза обледенела, кусты погибли.

Моя ошибка заключалась в том, что я выбрала сорта, которые не переносят снижение температуры ниже 10-15°С и требуют укрытия (Хайфа – Израиль, Подарок Херсону – Португалия), хорошо еще, что 3 отечественных сорта выжили.

Но есть решение, которое позволяет избежать подобных провалов: выращивание неукрывных, морозоустойчивых видов, которые подходят для любого региона, кроме Крайнего Севера.

В статье будут описаны сорта, подходящие практически для всех регионов, в первую очередь, для средней полосы России. Эта статья для тех любителей-виноградарей, которые хотят у себя на участках получить отличные урожаи этой замечательной ягоды, но должны корректировать агротехнику выращивания на резкие понижения температуры, мороз, недолгое лето, возвратные заморозки.

Характеристика морозостойкого винограда

Развитие виноградарства в нашей стране имеет печальный опыт. В 1985 году уникальная коллекция элитных сортов массандровского винограда в Крыму, была вырублена по распоряжению М. Горбачева, во время кампании против пьянства, хотя французские виноделы предлагали за нее огромные деньги.

Ряд сортов утрачены навсегда и российскими виноделами сегодня ведется большая селекционная работа по восстановлению генофонда.

Другое важнейшее направление работы селекционеров – это создание «подушки безопасности» в области виноградного дела — создание таких видов, которые могут давать урожай не только на юге, но и в средней полосе страны, в климате с морозными зимами и достаточно коротким летом.

Такое качество как морозостойкость сорта является главным при выведении новых разновидностей. Морозостойкость – устойчивость растения к критическим отрицательным температурам и возвратным заморозкам.

Таких инновационных сортов становится все больше, а качество и сладость ягоды не уступает винограду, выращенному на юге.

Сорта группируются по степени устойчивости к заморозкам на 3 большие группы:

Такое качество, как морозостойкость очень важно, так как у сортов, не имеющих этого свойства, при низких температурах вымерзает до 80% плодовых почек. А если подмерзает и древесина, лоза погибает. Все морозостойкие сорта подразделяются на укрывные, т.е. требующие использования различных видов укрывных материалов и неукрывные, которые могут обойтись без этого.

Морозостойкие сорта

Сортовое разнообразие можно классифицировать по целям использования на 3 группы:

• Столовый – десертные сорта, которые используются чаще для еды, праздничных столов, при ряде заболеваний
• Технический или винный – для виноделия.
• Бескосточковый – кишмиш, в сушеном варианте это – изюм.

По вкусу зрелый виноград делится на 4 группы:

• Изабельный
• Мускатный
• Пасленовый
• Обыкновенный.

Алешенькин

Алешенькин имеет еще два названия: Алешенькин Дар и №328. Это раннеспелый столовый сорт, известен виноградарям давно, урожай созревает через 115 суток, с куста можно собрать до 25-27 кг ягод. Плюсом является то, что большая часть ягод не имеет косточек, а в остальных их не более 1-2 штук. Ягода округлая, медового цвета, матовая, каждая весит — 5-6 граммов, а гроздь может достигать веса – 2 кг. Мякоть виноградины сочная, кожурка тонкая, вкус десертный, дегустационная оценка – 8,8 из 10 баллов.

Минусом вида является возможное горошение (измельчание части ягод в кисти). Не подмерзает даже при -26˚С, но корневую систему желательно замульчировать. Подходит в качестве десертов, для приготовления вина не годится.

Тукай

Неприхотливый раннеспелый самоопыляющийся сорт. Лоза может достигать 3 метров. Урожай в средней полосе готов к сбору в середине августа, период созревания 3 месяца. Дает обильный урожай, до 22 кг с куста, грозди объемные, весом до 1 кг. Ягода похожа на шарик, весом 5-6 граммов, наполненный соком и сладковатой мякотью. Благодаря крепкой кожице хорошо транспортируется и хранится. Ягода не осыпается, не подвержена растрескиванию, цвет грозди – нежного, светлого оттенка. «Держит» морозы до 24°С, но может быть поврежден возвратными заморозками, поэтому желательно использовать укрывной материал. Часто повреждается войлочным клещом, необходима регулярная обработка.

Буффало

Буффало – столовый вид черного винограда, выведенный американскими селекционерами в конце 30-х годов прошлого столетия. Часто используется для скрещивания с другими видами без потери родительских качеств. Лоза хорошо вызревает, дает с куста до 0,5 кг плодов. Виноградины средних размером, весом до 6 граммов, темного, фиолетового цвета, имеют насыщенный изабельный вкус. Отлично переносит низкие температуры и холод до.. -30°С, не требует укрытия, на юге можно не снимать со шпалер. Применяется для приготовления напитков из ягод и легких вин, можно подавать к столу как десерты.

Баклановский

Стабильный, урожайный сорт для средней полосы с ранним периодом созревания, готовность к сбору урожая – 4 месяца. Второе название у Баклановского — Восторг овальный. Виноград имеет плотные грозди удлиненной формы, при полной зрелости вес кисти достигает 0,95 кг. Ягодки овальные, оливкового цвета, весом до 10 граммов, с тонкой кожурой. Мякоть сочная, десертного вкуса, дегустационная оценка – 8,5 из 10. Выращивается не только на участках любителей, но и в промышленных масштабах с урожайностью до 150 центнеров с гектара.

Критическая температура – … -25°С, обладает повышенной сопротивляемостью заболеваниям.

Скиф

Винный сорт позднего срока созревания, получен путем скрещивания 4 сортов: Саперави северный, Гарс Левелю, Виноград амурский и Пино черный.

Любой винный сорт обязательно должен соответствовать уровню сахаристости не менее 17% и иметь высокую сочность и толстую кожицу. Скиф соответствует этим параметрам полностью. Гроздь вызревает в виде удлиненного конуса, весом до 150 граммов, ягода мелкая с жесткой, грубой кожурой, но очень сочная, со средними вкусовыми качествами. Используется для выгонки белых столовых вин. Выдерживает морозы до… –29ºС, укрытия не требует.

Кодрянка

Столовый сорт, один из лучших для средней полосы, выращивают для употребления в свежем виде, но в Молдавии из него делают полусухое вино, не смотря на то, что сахаристость винограда не превышает 12 %.

Куст высокий, грозди свисают с лозы как удлиненные перевернутые пирамиды, достигая веса 0,9 -1,0 кг, поспевают за 110 суток. Ягода темного, чернильного цвета со сладковатым вкусом. Кожица нежная, мякоть хрустящая, плотная, с малым количеством семян, экспертная оценка – 8,2 балла из 10.

Виноград долго сохраняется на лозе, даже при полной спелости не теряет качественных характеристик и не осыпается, но при дождливой погоде ягоды могут лопаться.

Используется в промышленном виноградарстве, дает стабильные урожаи до 80 центнеров с гектара. Не повреждается заморозками до температуры… -23 °C.

Цветочный

Создан для средней полосы для использования в производстве соков и вин. Грозди куста плотные, удлиненной формы, достигают массы в 0,2 кг. Ягоды зеленоватые, с матовым налетом в форме крупных бусин с толстоватой кожурой, весом не более 2 грамм. Мякоть сочная, вкус сладковато-пряный. Стабилен по урожайности, но восприимчив к серой гнили. В особо морозные зимы необходимо использовать укрывной материал.

Казачка

Ранний винный сорт, урожай готов через 120 дней, используется для приготовления десертных вин, обладает достаточной сахаристостью, которая может достигать 28%. Гроздь средней величины, объемная, весом до 120 граммов. Виноградины круглые, сапфирового цвета, прилегают плотно друг к другу, мякоть содержит много сока, вкус мускатный. Хорошо переносит морозные зимы, даже при… — 29°C не вымерзает. Сорт подвержен серой гнили, оидиуму.

Платовский

Платовский, в народе — Ранняя Зорька, начинает плодоносить уже на второй год посадки. Морозоустойчив, не требует укрытия и сложной агротехники, не подвержен атакам вредителей и заболеваниям.

Созревает через 3,5 месяца, гроздь аккуратная, не теряя внешнего вида и вкуса, может находиться на лозе почти месяц. Масса одной грозди достигает 150-200 грамм, куст дает до 6 кг за сезон. Ягода небольшого размера красивого розоватого цвета с матовым налетом, мякоть плотной консистенции. При промышленном выращивании с гектара собирают до 300 центнеров.

Основные выводы

1. Сорта для средней полосы должны обладать морозоустойчивостью, иначе лоза вымерзает.
2. Разновидности могут быть укрывные и неукрывные.
3. Виды, подходящие для средней полосы могут быть столовые, технические и кишмишные.