Правила посадки и рекомендации по выращиванию хурмы в Украине

Во времена не столь давние хурма для жителей Украины являлась экзотическим фруктом, ее завозили с южных стран. Но стараниями селекционеров выведены сорта хурмы, которым не страшны морозы. О том, как посадить и вырастить на своем участке хурму, я подробно расскажу в этой статье.

Хурма принадлежит к семейству Эбеновых и к роду Diospyros. Она пришла к нам с северного Китая, там ее именуют «китайский персик» или «пища богов». Такое название соответствует нежному тонкому вкусу и множеству полезных свойств этого экзотического фрукта.

Описание растения

Дерево хурмы имеет раскидистую крону, плотные темно-зеленые листья овальной формы с заостренными концами. Листья осенью меняют окраску с зеленой на желтую, а затем на красную. Дерево выглядит очень живописно и украшает сад во все сезоны года.

Цветет хурма крупными розовыми цветами со слегка закрученными лепестками. К октябрю вызревают огненно-желтые плоды хурмы, которые также имеют декоративный вид. Они могут оставаться на ветвях дерева до первого снега, и это выглядит очень красиво и необычно.

Сорта хурмы, пригодные для выращивания в Украине

• Россиянка. Этот гибридный сорт был получен от Виргинского и Восточного сортов, опылители ему не нужны. С одного дерева можно собрать до 60 кг плодов. Плоды среднего размера, весом 100-120 г, превосходного сладкого вкуса, имеют прочную кожицу ярко-оранжевого цвета, созревают в октябре. Дерево дает урожай уже на третий сезон жизни. Отличается морозостойкостью, может запросто перенести до -30 градусов. Укрытие требуется лишь молодым деревьям.
• Гора Говерла. Это самый лучший крупноплодный сорт хурмы для выращивания в Украине. Его оранжево-красные плоды, обладающие превосходным вкусом, созревают к концу октября. Вес плодов около 270 г, их можно хранить до самого февраля.
• Мидер. Сорт морозоустойчивый, урожайный, отличается отсутствием косточек в плодах. Ярко-оранжевые плоды поспевают в октябре, с одного дерева вполне возможно собрать до 60 кг. В опылителях сорт не нуждается. После сбора урожая плоды оставляют дозревать еще 15 дней, и тогда их вкус приобретает необходимую сладость.
• Никитская Бордовая. Сорт получен в Никитском ботаническом саду, обладает самоплодностью, но для увеличения урожайности рекомендуется посадить рядом сорта Мидер или Опылитель-48. Плоды вызревают в первых числах октября, имеют прекрасный аромат и сладкий вкус, их оранжевая кожица приобретает бордовый цвет, когда наступает полное созревание. Плоды крупные, весом около 120-135 г. Выращивают данный сорт в южных областях Украины, так как морозоустойчивость его несколько ниже, до -24 градуса.
• Божий Дар. Сорт отличается самоплодностью и скороплодностью. Несколько уступает другим сортам в морозоустойчивости, переносит температуру до -27 градусов. Дерево небольших размеров, до 3 м в высоту. В начале октября вызревают ярко-желтые плоды весом до 180 г.

Польза и вред хурмы

Хурма содержит огромное множество витаминов и минералов, ее употребление оказывает благотворное воздействие на здоровье:

• Замедляется старение организма, улучшается зрение и состояние кожи.
• Значительно укрепляется иммунитет в осенне-зимний период.
• Нормализуется настроение при депрессивных состояниях.
• Выводится лишняя жидкость и соли без потери калия.

Но есть и противопоказания к употреблению хурмы:

• Склонность к запорам.
• Сахарный диабет.
• Борьба с лишним весом.
• Беременность.
• Детский возраст до 6 лет.

В связи с высоким содержанием танинов хурма иногда имеет терпкий вяжущий вкус. Этот недостаток устраняется легко – плоды на 2 часа надо положить в морозильную камеру, после чего они приобретают медово-сладкий вкус.

В некоторых странах используют и ценную древесину хурмы для изготовления предметов мебели и музыкальных инструментов.

Сбор и хранение урожая

Плоды хурмы снимают с веток, производя аккуратные прокручивания плодоножки. При хорошем уходе с одного взрослого дерева можно получить до 80 кг урожая. Плодоносить хурма начинает на третий сезон жизни.

Хурму складывают на хранение в чистые деревянные ящики, пересыпая слои сухими древесными опилками. Хранить хурму в ящиках можно до февраля, в помещении должна быть температура не выше +1 градус и влажность не более 85%.

Из хурмы делают различные заготовки на зиму. Наиболее популярной является сушеная хурма. Ее вкус напоминает вкус фиников. Также можно варить из хурмы варенье, джемы, повидло и компоты.

Выбор места посадки

Правильно выбранное место посадки имеет большое значение. Хурма предпочитает теплые, солнечные места, присутствие сквозняков и холодных ветров недопустимо. Низинные места с застоем холодных воздушных масс также не годятся для посадки хурмы.

Почва для хурмы подойдет практически любая, за исключением заболоченных и засоленных участков. Грунтовые воды не должны залегать близко к поверхности земли.

Подготовка к посадке

Посадка производится весной в регионах с холодными зимами, а осенью – в южных областях. Почву для весенней посадки готовят с осени – очищают участок от сорняков и хорошо перекапывают с добавлением органики и суперфосфатов для обогащения.

Саженцы покупают у проверенных продавцов, и тщательно осматривают их ветки и корни. У здорового саженца хорошо развита корневая система, побеги живые, отсутствуют следы заболеваний. Саженцы с открытыми корнями покупают и высаживают в осеннюю пору, а саженцы в контейнерах высаживают весной. Если планируется посадка весной, то с осени готовят ямы размером 60*60*60 см.

Посадка

1. За несколько недель до посадки в ямы насыпают дренажный слой, поверх него выкладывают плодородную почвенную смесь, состоящую из перегноя, компоста, верхового торфа и речного песка, взятых в равных частях. Накрывают ямы темной пленкой, и дают им отстояться.
2. В центр каждой ямы вбивают деревянный кол с обожженным краем, который послужит опорой для саженца. Край деревянного кола обжигают для дезинфекции.
3. Если саженцы с открытыми корнями, надо их замочить на 2-3 часа перед посадкой, а затем обмакнуть корни в глиняную болтушку.
4. Если саженцы в контейнерах, то их надо хорошо полить. Перед посадкой вынуть саженцы вместе с земляным комом из контейнеров и методом перевалки посадить в яму.
5. Саженцы размещают в средине ямы, расправляют корни и засыпают почвой, чтобы место прививки оказалось на 5-6 см ниже уровня земли.
6. Утрамбовывают грунт, подвязывают саженцы к опоре, и производят полив. Далее мульчируют прикорневую зону торфом или компостом.

Уход

За хурмой ухаживать совсем несложно, но все-таки простые правила агротехники придется выполнять для получения обильного и качественного урожая.

Полив

Молодые деревья в первый сезон жизни надо поливать 1 раз в 2 недели. Взрослые растения поливают 1 раз в месяц. Надо следить за просыханием земли, и в засушливую летнюю пору полив усилить. Для полива берут слегка теплую, отстоявшуюся воду, поливают деревья в вечерние и утренние часы.

Приствольную зону хурмы рыхлят 6 раз за один вегетационный сезон. Своевременно удаляют сорняки, а на зиму мульчируют прикорневую зону.

Подкормка

Первые 3 сезона жизни молодые деревья не нуждаются в удобрении, поскольку почва на участке и в посадочной яме обогащалась. Взрослые растения поочередно подкармливают минералами и органикой дважды в сезон.

Обрезка

Для формирования красивой кроны и получения обильного урожая хурму обрезают дважды за сезон – весной и летом. Весенняя обрезка носит санитарный характер, удаляются поврежденные и промерзшие за зиму ветки. Летняя обрезка выполняется в июне-августе, в ходе нее удаляют слаборазвитые ветки, и производят формирование кроны.

Заболевания и вредители

У хурмы высокий иммунитет против заболеваний и вредителей. Зачастую нет нужды в какой-либо обработке. Но если вдруг обнаружены признаки заболевания гнилью или паршой, то достаточно пару раз опрыскать дерево бордоской жидкостью.

В редких случаях могут появиться гусеницы, клещи и щитовки. Справиться с ними можно путем обработки дерева инсектицидами «Актара» и» Актеллик».

Зимовка

Молодые деревья в первые три сезона жизни необходимо укрывать на зиму:

• За 40 дней до окончания периода вегетации надо прекратить поливы.
• Произвести подкормку осенним минеральным комплексом.
• Мульчировать приствольный круг торфом или перегноем.
• Соорудить вокруг деревца деревянный короб.
• Утеплить ствол внутри короба пенопластом.
• Укрыть короб сверху специальным материалом.
• Весной укрытие разбирается.

Итоги

Для успешного выращивания хурмы в Украине надо обратить внимание на следующие моменты в процессе посадки и ухода:

1. Правильно выбрать здоровые саженцы нужного сорта.
2. Подыскать подходящее для посадки место.
3. Произвести необходимую подготовку почвы.
4. Посадить саженцы согласно инструкции.
5. Своевременно поливать, подкармливать и обрезать деревья.
6. Регулярно осматривать деревья с целью раннего обнаружения и устранения заболеваний и вредителей.
7. Первые 3 года после посадки укрывать деревья на зимний период.