Ипуть — крупная и сладкая черешня

Я хозяин крупного фермерского хозяйства. Мы занимаемся выращиванием натуральных продуктов и мяса. От конкурентов отличаемся тем, что не используем никаких вредных химических веществ для повышения или сохранения урожая.

Такая работа требует от нас огромных знаний — приходиться естественным образом делать все то, что другие делают с помощью химии.

У нас в штате работают люди, которые отвечают за изучение и растений, и животных. Мы часто заводим новые разновидности, экспериментируем. Один из популярных товаров — черешня Ипуть.

Этих деревьев у нас довольно много — мы находимся в северном регионе, выбираем те сорта, которые подходят для выращивания в таком климате. Ипуть — именно такая.

В России вообще насчитывается около 4000 разновидностей этой ягоды. Традиционно черешню считают южным деревом, которое хорошо растет только в тепле и на солнце. Это уже давно не так — селекционеры вывели несколько сортов, которые отлично чувствуют себя при любой погоде.

Ипуть вывели не очень давно — в официальный реестр пригодных для выращивания растений ее ввели только в 1993 году. Авторство принадлежит двум российским ученным — Каньшиной и Астахову.

Выведенная в России черешня отлично подходит для выращивания в северных или центральных регионах Украины, России, Беларуси и даже стран Прибалтики.

Основные характеристики

Обычно дерево не растет очень высоким — средняя высота всего три метра. Иногда может достигать высоты в пять метров, но это скорее редкость. По мере роста крона формируется в форме большой и раскидистой чаши — ее диаметр может достигать пяти метров.

Толстые, мощные ветви покрыты не очень густой листвой. Листья удлиненные, с зубцами по краям. Обычно они темно-зеленого, даже изумрудного оттенка.

Дерево в народе называют самобесплодным, но по сути является самоопыляемым. Урожайность у взрослого дерева очень достойная — около 30 килограмм плодов с одного дерева. Ипуть не имеет никаких перерывов в плодоношении и радует вкусными ягодами каждый год.

Ягоды начинают появляться на дереве довольно поздно — в среднем через три-четыре года после посадки. Плоды крепятся к дереву плодоножками, где растут сразу несколько ягод. Благодаря этому сбор урожая проходит без особых трудностей для садовода.

Плоды

Плоды Ипути средние по размеру, вес от четырех до девяти граммов. Они темно-красного цвета, когда созревают — практически черные. Если слегка передержать черешню на дереве, ягоды начинают идти трещинами от перенасыщения водой.

Мякоть очень сочная, средней плотности. Цвет — темно-красный, хоть и светлее, чем кожура. Плоды характеризуют как сладкие и десертные с едва уловимой горчинкой, которая придает пикантности. В составе много полезных веществ.

Чтобы как можно дольше сохранить урожай, рекомендуется выполнять несколько правил:

• Собирайте черешню, когда она еще не успела полностью созреть и налиться влагой. Такие ягоды трескаются даже на дереве.
• Дайте ягодам немного просохнуть на солнце.
• Положите в ящики с дырками, мешки из натуральных материалов или в картонные коробки. Главное — не хранить черешню в полиэтиленовом пакете. Плоды совсем не дышат и быстро начинают портиться.
• Храните урожай в темном, сухом и прохладном месте. Идеально подходит холодильник, но мало какой садовод может себе позволить хранить десятки килограмм черешни в холодильнике. Так что убирайте ягоды в погреб или другое подходящее по описанию место.

Посадка и размножение

Первое, что надо сделать перед посадкой — выбрать место. Учитывайте при этом особенности черешни — она любит солнечный свет, нуждается в «соседях» опылителях и очень плохо переносит лишнюю влагу. Идеальный вариант — защищенный от ветра уголок с южной стороны дома.

Обязательно учитывайте глубину, на которой проходят подземные воды — Ипуть не переживет излишка влаги, этот фактор — самый главный при выращивании.

Хорошо подходит слабокислый грунт. Если почва относится к другому типу — предварительно подготовьте ее перегноем, навозом и другими удобрениями.

Когда выбрано место, купите саженец. Внимательно осмотрите его со всех сторон — дерево должно выглядеть здоровым и мощным. Идеальный вариант — саженец двух лет, с несколькими крупными ветками и развитой корневой системой. Проверьте, чтобы кора не выглядела надутой и на ней не было трещин.

Аккуратно поместите саженец в ямку и закопайте. Хорошо, если в результате черешня будет расти словно на небольшом холмике — это убережет дерево от избытка влаги. От холмика можно в разные стороны отвести водоотводные «ливневки».

Особенности

Как и любой другой сорт, Ипуть имеет свои плюсы и минусы:

• Раннеплодное дерево;
• Хорошая устойчивость к низким температурам, выведена для выращивания на севере;
• Не боится грибков, практически никогда ими не болеет;
• Стабильная и высокая урожайность;
• Универсальность в кулинарии;
• Вообще не переносит избыток воды — быстро погибает;
• Плоды от переизбытка воды просто трескаются прямо на дереве;
• Не опыляет сама себя.

Отзывы

• Виктор. Посадил Ипуть десять лет назад. Пять лет пришлось ждать плодов, уже и забыл про нее совсем! Но в итоге очень доволен — дерево растет практически само по себе, а каждый год дает очень качественные плоды. Я собираю около 15 килограммов ягод, но знаю, что может быть и больше — просто я мало внимания уделяю дереву. Сами ягоды вкусные.
• Мария. Мы с мужем посадили целый сад фруктовых деревьев и черешня Ипуть — одно из любимых. Очень вкусные ягоды, которых реально много. Я каждый год съедаю целые килограммы свежей черешни и еще кучу замораживаю или делаю варенье — тоже хорошо подходит.
• Виталий. Рекомендую сорт как зимостойкий. Ипуть отлично растет у меня в северном и холодном регионе, без проблем переживает зимы. Хорошее, доброботное дерево, которые не требует к себе постоянного внимания как различные модные сорта. Очень урожайное — бывало, что собирал и по 50 килограммов.