Сучок замещения и плодовое звено на кусте винограда: азбука обрезки

После первой моей обрезки винограда ягод на кусте не было. Пришлось потерять урожай первого года, чтобы разобраться, какие лозы надо срезать с куста, а какие оставить. Сегодня с завязанными глазами отличу молодую лозу от старой. Накопленный опыт позволяет ежегодно собирать урожай винограда. Хочу рассказать вам о самом простом способе обрезки, называемом «обрезкой на сучок замещения».

Что такое сучок замещения

А теориях виноградарей название «сучок замещения» относится к однолетней лозе, обрезанной на 2-3 почки. Из этой лозы на следующий год будут расти сильные ростовые побеги, на которых через год будут формироваться плодоносящие лозы и кисти винограда. Таким образом, сучок замещения – это урожай не следующего сезона, а после следующего.

Для того чтобы ростовые побеги сучка замещения на следующий год «занимались» ростом и «не отвлекались» на плодоношение, сучок замещения располагают вертикально вверх. Также вертикально располагают лозы, которые с началом будущего сезона будут появляться из почек на «сучке». При таком расположении лоз и «сучка замещения» лианы, растущие вверх, «жиреют» (набирают толщину, становятся длинными). У них хорошо вызревает древесина. Вследствие чего жиреющие лозы оказываются хорошо подготовлены к зиме.

На заметку: вертикальные ростовые ветки обычно не плодоносят. Их функция – захватить пространство, занять больше территории. Плодоносить будут другие лозы – более слабые, боковые, направленные горизонтально к поверхности почвы.

Что такое плодовая стрелка

«Плодовой стрелкой» называют однолетнюю лозу, обрезанную на 4-5 почек. Эта лоза предназначается для плодоношения. Планируется, что из её почек весной следующего года будут расти лозы, на которых дальше будут формироваться ягоды-плоды.

Для того чтобы лоза плодоносила, её саму и побеги, появляющиеся из почек, располагают на шпалере горизонтально к земле. В таком случае, лозы прекращают бурный рост и направляют все свои силы на формирование урожая.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Сучок замещения + плодовая стрелка = плодовое звено

Расположенные рядом сучок замещения и плодовая стрелка образуют так называемое плодовое звено. Для правильного распределения ролей между сучком и плодоносящей лозой важно правильно расположить их друг относительно друга. Первой по ходу движения соков от корней куста должна оказаться лоза роста (сучок замещения). Она будет получать больше питательных веществ. И это даст её возможность сильно расти и формировать вызревшую древесину.

Второй по ходу движения соков виноградника должна оказаться плодовая лоза. Ей достанется меньше соков, но этого количества хватит для выращивания ягод. Кроме того, снижение количества питания будет инициировать плодоношение лозы.

Обрезка винограда на сучок замещения

Формирование в винограднике сучков замещения и плодоносящих лоз происходит во время обрезки кустарника. Обычно – это делается в конце осени, во время осенней обрезки. В некоторых регионах эту операцию оставляют на конец зимы и начало весны, когда хорошо видно перезимовавшие живые лозы.

Формировку куста на «сучок замещения» выполняют следующим образом:

• Берут в руки двухлетнюю лозу, на которой выросли несколько однолетних лоз.
• Оценивать качество однолетних лоз-побегов. Обычно наиболее вызревшие – те лозы, которые расположены ближе к основанию ветки и к корням. Если это так, то оставляют часть двухлетней лозы с двумя однолетними лозами. Оставшуюся часть двухлетней лозы со всеми другими однолетними побегами обрезают. Таким образом, «объём» куста уменьшается в трое или в четверо.
• Оценивают оставшиеся две однолетние лозы. Первая из них, расположенная ближе к корню, обрезается на 2-3 почки. Это и будет сучок замещения.
• Вторая по ходу от корней лоза обрезается на 4-5 почек, это будет лоза плодоношения. На заметку: в некоторых сортах винограда плодовую лозу обрезают на большее количество почек. К примеру, на 8-10. Но это уже – особенности виноградного сорта.

После обрезки виноградные звенья укрывают на зиму. На будущий год с наступлением тепла плодовое звено поднимают и располагают на шпалере таким образом, чтобы нижний побег – сучок оказался направленным вертикально. А верхний побег (плодовый) оказался горизонтальным.

Обрезка через год: «дежавю»

Через год повторяют обрезку винограда аналогичным образом. Для этого срезают всю отплодоносившую часть. Её древесина к осени уже истощена. Весь сезон лоза была занята выращиванием плодовых ягод. И не готовилась к зимовке, не запасала под корой питательных веществ.

Поэтому даже если оставить отплодоносившую лозу на кусте, есть большая вероятность её замерзания зимой. Кроме того, даже выжившие зимой слабые лозы не дадут хороших сильных побегов на следующий сезон.

Оставшийся сучок замещения представляет собой двухлетнюю лозу, на которой выросли два или больше мощных ростовых побега. Эти побеги обрезаем аналогично прошлому году:

1. Нижний, ближний к корням – на 2 почки. Это – будущий сучок замещения.
2. Верхний, удалённый от корней – на 4-5 почек. Это – будущие плодовые звенья.

Так история обрезки и закладывания плодовых звеньев повторяется каждый год. Отсюда «дежавю» — обозначение психического состояния пациента, при котором ему кажется, что всё это он уже видел.

Когда обрезать на сучок: весной или осенью

Данный метод обрезки винограда придумал 150 лет назад виноградарь из Франции по фамилии Гюйо. Его система лучшим образом подходила к условиям выращивания винограда во Франции. Где — мягкий климат, нехолодные зимы, отсутствие длительных заморозков и оледенения.

В климате Франции при укрывании винограда существует почти 100%-ая гарантия зимостойкости глазков. В условиях умеренного климата России выращивание винограда имеет другие условия. Длительные заморозки и холодные зимы могут погубить даже укрытый виноград. Поэтому обрезка лоз на сучок и голову выполняется в другое время года.

На территории с суровыми зимами подобную обрезку лучше проводить весной. В это время уже хорошо видно удачно перезимовавшие лозы. На их основе и формируют плодовые звенья. Все плохо вызревшие лозы просто вырезают.

Итак, подытожим

Метод обрезки Гюйо на сучок замещения и плодовое звено – самый простой способ обрезки виноградника. Научиться ему просто. Надо оставить на двухлетней лозе по два однолетних побега. При этом первый побег укоротить на две почки. А второй – на 4-5 почек. Все другие побеги срезать. Вот такая простая обрезка.