Помидоры Хурма — самые полезные и вкусные желтые томаты

Мой муж признает только красные мясистые помидоры. Наверное, это воспоминания о студенческих отрядах в Астраханской области. Никакие мои доводы, что розовые-слаще, желтые – полезнее, а черные – экзотичнее, не действовали. До тех пор, пока начальник не угостил его ярко-оранжевыми томатами. Начальника не больно раскритикуешь, поэтому пришлось пробовать и восхищаться. И что удивительно – восхищение оказалось искренним!

Так в нашем огороде появился томат «Хурма», который за 3 года потеснил многие прежде незыблемые сорта традиционно красных помидор.

Томат «Хурма»: разбираемся с авторством

Существует распространенное мнение, что сорт томатов «Хурма» разработан селекционерами-любителями. Документально подтвержденные факты таковы. Заявка на допуск этого сорта была подана московской селекционно-семеноводческой фирмой «Гисок» в 1998 году и в следующем 1999-м он был включен в Государственный реестр РФ.

В то же время в продаже встречаются семена томатов с таким же названием, но отличающиеся формой плода, его вкусовыми качествами, скороспелостью, характеристиками куста. Это можно объяснить тем, что сорт Хурма начал самостоятельную жизнь до своего официального признания и без контроля оригинатора (любители не отслеживают развитие и распространение созданного сорта).

Обратите внимание! У сортового томата «Хурма» есть зеленое пятно на поверхности плода.

Общая характеристика сорта

Главной особенностью томата «Хурма» (всех его вариантов) является оранжевый цвет плодов. Известный тропический и субтропический фрукт (ягода) и дал название сорту, похожему на него не только цветом, но и формой.

Крупноплодность и отличные вкусовые качества принесли Хурме популярность и способствовали его распространению в садово-огородной среде.

Сорт предназначен в первую очередь для использования в свежем виде, главным образом в салатах. И он подходит для всех видов заготовок кроме цельноплодного консервирования. Но и здесь надо быть готовым к тому, что цвет томатных паст и соков будет нетрадиционным.

Хотя сорт допущен для выращивания во всех регионах страны, но, являясь теплолюбивым, все свои возможности он раскрывает только в южных районах страны.

Все его характеристики сильно зависят от климата и способа культивирования – тепличный или в открытом грунте.

Характеристика растения

Кусты Хурмы являются среднерослыми, детерминантными и сильнооблиственными. Их высота в открытом грунте 70-80 см, в теплицах до 1 метра. Соцветия простые, 1-е над 7-м листом, далее через 1-2 листа. В каждой кисти бывает по 3-5 плодов. Хурму рекомендуется формировать в центральных регионах в один стебель, это улучшает качество плодов и упрощает уход.

Описание плодов

Форма помидоров округлая, слегка сплюснутая со слабой ребристостью. Средняя масса плода по результатам госиспытаний 240 г, число семенных камер в каждом из них 6-8. Оранжевые помидоры обладают повышенным содержанием бета-каротина и витамина А, что значительно повышает их пользу.

В плодах Хурмы практически отсутствуют органические кислоты, поэтому их можно посоветовать даже больным гастритом. Все это, а также меньшая, по сравнению с красными томатами, калорийность позволяет отнести Хурму к диетическим продуктам.

Урожайность составляет 5,8 кг/м² (данные Госреестра). Важной характеристикой любого томата являются сроки созревания. Хурма относится к категории среднеспелых, в зависимости от внешних условий от всходов до первых спелых плодов проходит 110-120 дней.

Выращивание томатов

Обозначим ключевые моменты этого процесса и их сроки. Проращивание семян – 3-5 дней, от посева до всходов – 5-6 дней, выращивание рассады от всходов до высадки в грунт – 60 суток, уход за посадками до первого урожая – 50-60 суток.

Точкой отсчета, от которой отмеряются все сроки, является укоренение саженцев в грунт. В средней полосе ночные заморозки возможны до 5 июня. Эта дата и является исходной, если помидоры планируется выращивать в открытом грунте.

Для ускорения процесса выращивания и защиты от весенних ночных холодов используют временные укрытия из каркасов и нетканных материалов типа спанбонда. При наличии таких конструкций все процедуры можно проводить на две недели раньше.

При тепличном способе выращивания высадка в грунт производится на месяц раньше, т.е. 5 мая.

Подготовка семенного материала

Покупные семена в пакетах от фирменных производителей уже прошли необходимую обработку.

Свои собственные или полученные от соседей семена необходимо протравить. Это делается в слабом растворе марганцовки в течении 15-20 минут, после чего их промывают проточной водой. Преимущество марганцовки перед другими дезинфицирующими средствами состоит в том, что здесь концентрацию раствора можно проконтролировать по его цвету.

Чтобы прорастить семена, их раскладывают на сложенном в несколько слоев и смоченном в воде куске ткани в контейнере. Все это герметизируется крышкой или заворачивается в пакет для сохранения влажности и помещается в теплое место (26-28 градусов). Процедура проращивания заканчивается, когда белые ростки по длине сравняются с размерами семян.

Одновременно это является проверкой семян на кондицию.

Посев

Для высева семян проще всего использовать покупной грунт. Свой субстрат, заготовленный с осени, должен обязательно быть обеззаражен. Проще всего это сделать с помощью такого же раствора марганцовки, как и при обработке семян.

Грунт проливают этим раствором, после чего перед использованием подсушивают и заправляют полным комплексом минеральных удобрением (азот, фосфор, калий) в пропорции одна чайная ложка тука на ведро субстрата. Чтобы избежать болезненной для ростков пикировки, посев необходимо производить сразу в отдельные стаканчики или кассеты.

Уход за рассадой

Уход включает регулярный, но не чрезмерный полив. Томаты, как и все пасленовые, при заглублении стебля начинают отращивать дополнительные корни. Увеличение корневой системы приводит к пропорциональному развитию кроны и, таким образом, к усилению всего растения и всех его функций.

Чтобы реализовать эту способность помидоров, делают перевалку рассады. Молодые растения пересаживают в контейнеры большего объема с заглублением стебля до нижних листиков. За два месяца выращивания рассады эту процедуру желательно выполнить два раза.

Посадка

Густая листва Хурмы предполагает плотность посадки 4 куста на квадратный метр, что определяет расстояние между ними в 40-60 см. Предварительно в посадочную ямку вносится чайная ложка тука полного состава и вбивается опорный колышек или шпалера. Внутри теплицы для подвязки можно использовать веревки, закрепленные на каркасе конструкции.

Уход за посадками

Он является традиционным:

• прополка;
• полив;
• рыхление почвы;
• мульчирование.

Отдельно выделим формирование куста, удаление пасынков и подвязку. В теплицах после каждого полива необходимо проводить проветривание в целях профилактики грибковых заболеваний.

Отзывы

Михаил_1970, Старый Оскол

Хурма – старый и заслуженный сорт томатов. Выращиваем несколько лет. Нравится форма – практически идеальные рыженькие шарики. На нижних кистях вызревают до 400 г. В прошлом году сняли 2 плода почти в 1 кг.

Вкус – сладкие с небольшой кислинкой. Детям очень нравится. Урожайность — выше средней, хватает и поесть и закатать. Правда, в закрутке теряют вкус. Да и сок получается бледноват, больше похож на разбавленный апельсиновый. Так что едим с куста и радуемся! Витамины в чистом виде. Очень советую этот сорт.

Pokysan, Волгоград

Долго не понимала восторгов по поводу томата Хурма. Несуразные какие-то, пресные, высоченные. Пока на одном из форумов не прочитала, что все, что плоское и ребристое – это «неправильная» Хурма. Нашла семена «правильной» Хурмы, в прошлом году посадила.

Да, это – совсем другой сорт! Очень сладкие, мякоть – какая-то желеобразная, особенно когда перезреет. Урожай не очень большой, помидоры крупные, но их немного. На жаре листья скручиваются и цвет облетает. Плохо, что подвязывать надо постоянно, хотя куст не очень высокий: ветки ломаются. И еще – очень быстро перезревает.

Едим в салатах, в переработке не пробовали, не остается ничего на консервацию. В принципе, неплохой сорт. Советую посадить 3-4 кустика, чтобы только поесть свежачок.

Людмила Помидоровна, Смоленск

Сажала сорт «Хурма» в этом году. Наслышалась восторгов, ждала помидорное чудо. А вышло…

Судите сами – с куста собрали едва по полведра, хотя труда вложили как во все остальные сорта, с которых по ведру точно собрали. Куст Хурмы невысокий – около 1,5 м (рос в теплице). Но подвязывать нужно было постоянно, так как стебель слишком тонкий для таких крупных помидор. Самые крупные были по 200, остальные по 100-170 г.

Плюсом могу отметить только вкус — сладкий, сахаристый, тающий во рту, Устойчивость к фитофторе низкая. Не понравился. Может, слишком многого ждала?

Главное: достоинства и недостатки сорта томатов «Хурма»

• Среди плюсов сорта отметим:

1. уникальный вкус;
2. крупноплодность;
3. полезные свойства плодов;
4. универсальность использования;
5. привлекательный товарный вид;
6. неплохая для детерминантного сорта урожайность;
7. возможность длительного хранения и транспортабельность.

• Недостатками являются:

1. характерная для большинства сортов уязвимость перед болезнями;
2. требовательность к уходу.