Лучшие сорта моркови для зимнего хранения




Как хранить морковь, чтобы она не теряла свой смак или попросту не сгнила. Таким вопросом озадачены многие начинающие огородники. Мало вырастить урожай этого вкусного корнеплода, нужно знать, какие сорта моркови подходят для хранения зимой. Несколько лет назад начала пользоваться способом, который долгое время не позволяет морковке портиться.

Кроме старых проверенных сортов, селекционеры создали множество гибридов, сохраняющих товарные и вкусовые качества долгое время. Такая морковь обладает следующими качествами:

  • Срок созревания не менее 100 дней;
  • Устойчивость к болезням (плесень, гниль), вредителям;
  • Стойкость к образованию трещин, разломов;
  • Отсутствие цветушности (образованию стрелок).

Какие сорта моркови лучше выбрать для хранения на зиму

По продолжительности вегетации морковка делится на сорта раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Даже среди ранних гибридов можно выбрать те, что будут лежать до Нового года и дольше. Приобретая пакетик семян для посадки, внимательно ознакомьтесь с описанием сорта.

Важно! Лучшие показатели по лёжкости у средне- и позднеспелых сортов и гибридов. С помощью правильного культивирования, хранения можно и повысить заявленные характеристики такой морковки.

Средние и позднеспелые сорта моркови для зимнего хранения

К этой категории относятся сорта, гибриды со сроком вегетации от 100 календарных дней и выше. Морковь спокойно пролежит до следующего лета, если вы безукоризненно её храните. Её также можно сажать и под зиму.

Московская Зимняя

Тупоконечные корнеплоды длиной 15-17 сантиметров. Диаметр у кончика до 5 сантиметров. Сердцевина светло-оранжевая, а мякоть с красноватым отливом. Урожайный среднеранний сорт подходит для подзимней посадки и длительного хранения. Срок технического созревания 70 — 100 дней. Вкусовые качества отличные. Выращивают на всей территории России.

Королева Осени

Известнейший популярный сорт моркови созревает от 115 до 130 дней. Конусообразные, чуть заострённые корнеплоды имеют правильную ровную форму. Длина варьируется от 18 до 25 и более сантиметров. Вкусная и сочная морковка долго сохраняется зимой. Годится для всех видов заготовок и свежего употребления.

Красный великан

Морковь позднего типа созревания, отличается холодостойкостью и урожайностью. По прошествии 150 дней начинают убирать этот сорт. Корнеплоды имеют красно-оранжевый насыщенный окрас. В благоприятных условиях морковь красный великан способна дать экземпляры до 30 сантиметров. Великолепный вкус сохраняется до самого лета. Благодаря сочной мякоти и большому размеру данный сорт хорош для приготовления соков.

Забава F1

Созревает 112-115 дней, но можно убирать и в половину этого срока. У моркови цилиндрообразная форма с тупым концом. Поверхность корнеплода выровненная и гладкая. Длина около 20 сантиметров. Гибрид хорошо сохраняется в зимнюю пору, устойчив к поражению болезнями.

Флаккоро

Поздносозревающий (120-140 дней) сорт голландских селекционеров стал очень распространен и в наших широтах. Урожайная морковь имеет длинные корнеплоды до 30 сантиметров. Сердцевина небольшая, мякоть ароматная и сочная. Устойчивость к образованию трещин, гнилям и плесневению повышена.

Нантская – 4

Старый проверенный временем сорт созревает 100 дней. Практически всегда дает хороший урожай. Длина корнеплода варьируется в пределах 20 сантиметров. Нравится эта морковка за сладкий вкус, сочность. Хорошо лежит в прохладных условиях до февраля.

Самсон

Крупный среднеспелый сорт созревает 105 дней. Лёжкость повышенная, морковь отлично сохранится до весны. Длина от 20 сантиметров и более. Сердцевинка почти отсутствует, цвет корнеплода оранжевый, насыщенный.

Лосиноостровская 13

Срок созревания до 120 дней. Корнеплод вытянутый, заостренный кончик. Урожайный сорт отлично лежит всю зиму, преумножая содержание полезного каротина в полтора раза. Рекомендован также для посадки осенью.

Какая ещё морковь хорошо хранится зимой

Вышеперечисленные сорта известны многим, и зарекомендовали себя среди дачников любого региона. Существует множество и других видов моркови, которые любимы не только за вкус, но и за хорошую сохранность. Это сорта Тушон и Шантенэ, Артек и Долянка, Несравненная, Викинг.

Лучшие способы хранения морковки

Чтобы морковь лежала долго, не гнила, и на ней не появлялись бы белесые волоски, нужно выбрать правильный способ сохранности. Оптимальной температурой для этого корнеплода является диапазон от 1 до 4 градусов.

Хорошо, если есть подвальное помещение или погреб. Там легче соблюсти необходимый режим. В домашних условиях хранить придётся на застеклённом балконе или в холодильнике.

Важно! Успешно сохранятся морковь (свёкла) лишь в том случае, если соблюдены условия уборки и подготовки к зимней лёжке. Выкапываем морковку точно в срок, просушиваем, срез ботвы можно посыпать толченым углем.

Опилки

В деревянных ящиках послойно пересыпаем морковь сухими опилками, стружкой от хвойных деревьев. Последний слой – опилки.

Песок

Просушенный речной или карьерный песок насыпаем в деревянную емкость, слоями чередуя с корнеплодами моркови.

Совет! Высота таких «слоёных пирогов» не должна превышать 30 сантиметров, а морковь должна быть чистая и сухая.

Ящики из дерева

Сколоченные деревянные ящики используют многие садоводы для разных нужд. В такой ёмкости можно хранить зимой морковь ничем не пересыпая. Накладываем подготовленные корнеплоды толщиной не более 30-40 сантиметров.

Пакеты из полиэтилена, пластика

Этот способ хорош тем, что годится для атмосферы квартиры, и для погреба. Я ставлю пакеты с морковью прямо на картофель (он хранится россыпью в подвале), результат отличный. В то время как саму морковь рассыпать на картошке ни в коем случае нельзя – загниёт и то, и другое.

В пакеты раскладываю сухую, чистенькую морковку по 2-3 килограмма, завязываю. Даже весной достаю из кульков упругие овощи. Так же поступаю и со свёклой.

Подытожим

Морковь можно сохранять в зимнее время, если правильно подобрать сорта и соблюдать условия хранения.

  • Лучше хранится морковка средних и поздних сортов и гибридов, срок их вегетации от 100 дней и выше.
  • Зарекомендовали себя сорта: Королева Осени и Московская Зимняя, Самсон, Флаккоро, Красный великан.
  • Температура, при которой морковь долго не портится составляет 1-4 градуса.
  • Хранить корнеплоды моркови (очищенные от земли, и в сухом виде) можно в ящиках из дерева, пересыпая песком, опилками, шелухой лука.
  • В условиях квартиры и в прохладном погребе удобно держать морковку в полиэтиленовых пакетах, фасовкой до 3 килограммов.
Понравилась статья? Поделитесь ей:




Добавить комментарий

Есть вопросы? Давайте их обсудим
Вы можете задать свой вопрос нашим посетителям и экспертам и получить ответы
Задать свой вопрос
169 человек участвуют в обсуждениях