Украинская вишня Чернокорка — все про сорт, уход и ягоды

Я садовод-технолог. Работаю на одном очень крупном предприятии, моя специализация — фруктовые сады. Я с детства этим увлекалась, любила особенно вишню и черешню и, конечно, решила заняться этим серьезно. Наша компания — один из самых крупных поставщиков фруктов в регионе. И надо сказать, что сезон вишни — один из самых успешных для нас.

Дело в том, что мы выращиваем целую кучу разных сортов от современных мощных гибридов, до классических и всем знакомых — каждый может найти вишню по вкусу. В этом тексте я расскажу про сорт, который часто можно встретить на любой даче — это украинская Чернокорка.

Описание растения

Сорт вишни Чернокорка относится к так называемой «народной» селекции. Он появился в Украине, на юге, примерно в 70-тых годах прошлого века. Специалисты над этой вишней не работали — появился он почти случайно, в следствии опыления каких-то других сортов. Культура сразу пришлась по вкусу тогдашним садоводам и буквально за несколько лет распространилась по всему югу Украины, а потом и России.

Внешне Чернокорка — это довольно крупное для вишни дерево, средняя высота — примерно три метра. Крона при этом плоскоокруглая, ветви имеют как будто поникший вид — это не болезнь, а особенность культуры. Сорт довольно поздний — начинает давать плоды только на третий, а иногда и на пятый год после посадки, что не очень хорошо — приходится долго ждать.

Вишня относится к ранним сортам — где-то в конце июня или начале июля плоды уже можно смело собирать. По отзывам садоводов можно сделать вывод, что несмотря на скромное происхождение сорт все-таки смело относят к высокоурожайным — с одного дерева собирают в среднем 30 килограммов ягод, но можно быть и существенно больше при правильном уходе. Есть и неприятный момент — с возрастом урожайность уменьшается, да и вообще периодически может сильно снижаться.

Характеристика плодов

Ягоды Чернокорки — это ее главное достоинство. Они удивительно красивого цвета — налитые, темно-бордовые, блестящие глянцем. При этом довольно крупные — масса обычно примерно 4-5 граммов. Внутри — сочная, темно-бордовая мякоть. Вкус — сладкий, оценивается дегустаторами довольно высоко.

Косточка занимает около 7% от общей массы ягоды и легко отделяется от остальной массы.

Есть нюансы по сбору урожая:

• Начинать снимать ягоды с дерева надо с той стороны, которая всегда была наиболее освещена — там ягоды вызревают раньше.
• Собираться вишню надо исключительно в сухую и солнечную погоду, лучше с утра или вечером. Дело в том, что у плодов мокрый отрыв и они в принципе сильно портятся от влаги.
• Сорванные вишни складывайте в небольшие емкости, они обязательно должны иметь дырочки для вентиляции — никаких полиэтиленовых пакетов!

Хранение и использование в кулинарии

Сразу отметим, что хранится эта вишня неплохо, если соблюдать ряд правил. Как уже было сказано выше, у Чернокорки — мокрый отрыв. Это значит, что ягода очень быстро сгниет. Бороться с этим можно двумя способами. Самый эффективный — срывать ягоды с веточкой. Менее эффективный — просушивать уже сорванный урожай.

Что касается использования плодов в кулинарии, то ягода универсальная — она отлично подходит для употребления в свежем виде, но также из не получается отличное варенье, соки, джемы, компоты — все, что угодно.

Нюансы агротехники

• Сажать Черкорку лучше всего ранней весной, потому что посаженные осенью деревья часто замерзают.
• Чернокорка любит свободу — лучше, чтобы вокруг не было деревьев, хотя бы в нескольких метрах.
• Вишня практически не имеет устойчивости к заболеваниям. Это в принципе характерно для этих деревьев, но Чернокорка реально часто болеет. Важно постоянно проводить профилактику, чтобы не потерять урожай.
• Почва нужна легкая и питательная, идеально, если это будет знаменитый украинский чернозем.
• Сорт хорошо переносит засуху, так как появился практически в степи.
• Дерево довольно зимостойкое, вполне нормально переносит зиму в южных районах.
• Важно обильно поливать деревья два раза за сезон — когда только только начала формироваться завязь и во время плодоношения.
• Деревья надо каждый год подрезать.

Отзывы садоводов

Мария

Чернокорку я бы сейчас не посадила — уж больно часто болеет. Но у нас она растет уже давно, так что заботимся и продолжаем растить — в общем, ягоды вкусные, а дерево дает приятную тень, так что плюсов очень много. Урожай собираем постепенно — ягоды неплохо держаться и не портятся прямо на дереве, что огромный плюс.

Николай

Честно, я вообще не понял эту вишню. Слышал хорошие отзывы, ну и классическая она такая. Ждал урожая четыре года, дерево постоянно болеет, приходится вокруг него едва не с бубном танцевать. Переболела всем, чем могла. Ну да, сами ягоды вкусные, но какой от этого смысл если до этого ты месяцами пытаешься не дать дереву погибнуть?

Андрей

Чернокорку люблю с детства, у бабушки росла. Посадил и у себя во дворе — у меня она не болеет особо, не знаю, почему все на это жалуются. Довольно неприхотлива и если забудешь про полив — спокойно продержится. Из ягод получается сказочное варенье и джем — я в восторге.

Коротко о главном

• Чернокорка — это вишня украинского происхождения, так называемой народной селекции. Появилась примерно 50 лет назад в южных регионах Украины и быстро распространилась также в России.
• Дерево довольно крупное по размеру, с раскидистой кроной.
• Ягоды — крупные, очень красивые. Темно-бордовый цвет и глянцевый блеск делают плоды Чернокорки очень аппетитными.
• Ягоды универсальны в кулинарии, хороши и в свежем виде, и в форме джемов, компотов, варенья — чего угодно.
• В уходе Чернокорка относительно неприхотлива, но требует времени и внимания, потому что довольно сильно подвержена болезням.