Особенности выращивания лесных грибов на садовом участке

Каждый год мы с мужем ходим в лес по грибы. А этот год выдался очень неурожайным, мы за все лето еле-еле набрали одну корзинку грибов. Пожаловалась об этом соседке по дачному участку, она рассказала, что уже давно их выращивает на своем участке.

Благодаря ценным советам соседки и нам удалось вырастить боровики на собственном участке. В этой статье я вам расскажу, как правильно вырастить грибы на дачном участке.

Особенности выращивания

Мы привыкли, что грибы растут только в лесу, поэтому трудно поверить, что их можно вырастить и на дачном участке. Главное знать, как их правильно выращивать, чтобы получить гарантированный урожай.

Немаловажным плюсом их выращивания на собственных грядках является то, что можно не зависеть от погодных условий, из-за которых они в лесу не всегда вырастают.

При правильных действиях уже в следующем году на своем участке можно будет собрать огромный урожай. Только нужно учитывать то, что они любят повышенную влажность воздуха. Если влажность падает ниже 60%, то они перестают расти, даже если земля увлажненная.

Это происходит оттого, что их тело засыхает в условиях засухи. Правда, они не так привередливы к температуре воздуха, могут расти и при +10^оС, главное, чтобы воздух был влажным. Массовый рост начинается в дождливую погоду при температуре воздуха в +25^оС.

Боровик

Чтобы его вырастить, рядом не должно быть плодовых деревьев, так как с ними он не приживется. Лучше всего подойдет хвойное дерево или соседство с дощечками из хвойного дерева, так как смола, выделяемая из них, защищает боровик от инфекций.

В таких условиях боровик может вымахать до 14 сантиметров в высоту. Через две недели останавливается его рост, после чего он начинает усыхать.

Подосиновик

Его можно встретить в смешанном лесу. Чаще всего он растет под березой, осиной или дубом, так как относится к микоризным грибам. На бедных почвах они лучше растут, чем на богатых. И их значительно легче вырастить, чем боровик. Судя по названию, они лучше всего растут под осиной. Но есть такие виды, которые могут расти и под сосной.

Подберезовик

В лесу чаще всего можно встретить именно подберезовик, поэтому неопытным садоводам рекомендуется выращивать именно его. По вкусу он больше схож с боровиком.

Правда, из-за большого количества воды в составе он не может долго храниться. Чтобы получить вкусное блюдо, его бланшируют для того, чтобы выпарить лишнюю влагу. Их лучше всего выращивать под березой. И вовремя собирать, чтобы они не успели зачервиветь.

Лисички

Большинство грибников любят собирать именно их по той причине, что их легче узнать по ярко-желтой шляпке. Да и с одного квадратного метра земли можно набрать полную корзинку, так как лисички растут группами.

Даже неопытные грибники не перепутают лисички с ядовитыми грибами. Если на дачном участке есть хвойные деревья, то лисички там могут вырасти самопроизвольно.

Подготовка места

Для того, чтобы гарантированно собрать урожай, место, где они будут расти, должно быть максимально приближенным к естественным условиям.

Ходить по этому месту нежелательно, его лучше огородить от животных, чтобы они случайно не повредили молодую грибницу.

И приготовьтесь к тому, что первый урожай сможете собрать только в следующем году.

Каждые пять лет полянку обязательно нужно обновлять, так как они дольше пяти лет не могут плодоносить. Рядом должно расти дерево, но не плодовое. Лучше будет, если это будет ель или сосна, вполне подойдут береза и осина.

Этапы подготовки грибной полянки:

• Место должно быть не ближе, чем в 50 сантиметрах от ствола дерева.
• Сверху снимают 20 сантиметров слоя земли.
• Смешивают опилки, опад и труху, укладывают их на очищенную часть почвы. Слой должен быть около 10 сантиметров.
• После чего снятую землю смешивают с опилками, трухой и опадом, затем посыпают сверху.

Подготовка рассады

Для того, чтобы приготовить качественную грибную суспензию, понадобятся перезревшие шляпки больших размеров, в которых содержатся живые споры. Затем трубчатый слой, который осторожно снимают, перемалывают в мясорубке. 100 гр этой массы заливают 500 мл талой или речной водой.

Добавляют 1,5 гр сухих дрожжей, которые помогут спорам расти. Банку с этой массой ставят в теплом и сухом месте на две недели. Затем снимают пену, сливают всю воду и оставляют еще на семь дней. После чего снова слить лишнюю влагу.

Дальше хранить его можно только в холодильнике. Но лучше употреблять сразу, так как во время длительного хранения часть спор погибает. Перед использованием 10 грамм смеси разбавляют в десятилитровом ведре талой или речной воды.

Вполне можно использовать и дождевую воду. Ни в коем случае не рекомендуется использовать водопроводную воду.

Есть еще один простой способ. Для этого понадобятся перезревшие грибочки, которые мелко нарезают, затем к ним добавляют по 1 столовой ложки желатина и муки. Все это заливают дождевой водой, хорошо перемешивают и поливают вокруг подходящего дерева. Через год-два на этом месте вырастет первый урожай.

Пересадка

Можно не мучиться с изготовлением суспензии, а просто пересадить грибочки из леса на свой дачный участок. Но в этом случае нужно учесть то, что их пересаживают под дерево такой же породы, рядом с которой выкопали. Иначе все труды окажутся напрасными.

Обязательно сдирают часть коры с дерева, выкапывают грунт под ним, собирают иголки и листья для того, чтобы рассада легче прижилась на новом месте.

Шляпки должны быть большими и не червивыми. Перед посадкой на новое место их промывают, кладут в тазик с дождевой водой на сутки. Затем пропускают через мясорубку, далее эту смесь отжимают от лишней влаги.

На выбранном для посадки месте снимают верхний слой земли около 30 сантиметров, затем углубление засыпают принесенным грунтом. Второй слой состоит из обычных сухих листьев и сосновых елок. Сверху раскладывают измельченную кору дерева.

После чего раскладывают грибную смесь, это все присыпают землей, смешанной с песком. Почву один-два раза в день поливают дождевой или талой водой, но в умеренном количестве. Чтобы споры лучше прижились, поливают раствором микориза, который можно приобрести в любом садоводческом магазине.

Размножение мицелием

Если мицелий приобрели в садоводческом магазине, то процедуру посадки можно начать уже в мае сразу после того, как земля достаточно прогрелась. Обычный пакет мицелия рассчитан на 3 квадратных метра. С процедурой посадки справится даже новичок.

• Для этого выбирают подходящее место под деревом, только не плодовым. Место должно быть увлажненным и хорошо освещенным.
• Вначале снимаем верхний слой почвы около 30 сантиметров.
• Затем дно засыпаем небольшим слоем еловых или сосновых иголок.
• С соседнего дерева сдираем часть коры, измельчаем некрупно, кладем в яму.
• Засыпаем листьями с этого же дерева. Таким образом 10 сантиметров уже должно быть заполнено.
• Присыпаем перегноем.
• После чего пакет мицелия хорошенько смешиваем с небольшим количеством песка, затем равномерно рассыпаем.
• Сверху кладем еще один слой перегноя толщиной около 5 сантиметров.
• Не забываем регулярно поливать грядку, не допуская пересыхания почвы.

Урожай с этой полянки можно будет собирать пять лет подряд.

Выращивание в домашних условиях

Их можно выращивать и в погребе. Правда, их шляпки цветом будут немного светлее, но по вкусу они ничем не будут отличаться от выросших в лесу. Погреб должен быть бетонным. Стены и потолок нужно побелить известью, с разбавленным в нем медным купоросом, который защитит грибницу от опасных инфекций.

После чего нужно установить вентиляцию с москитной сеткой для защиты от насекомых. Необходимо позаботиться об освещении, которое придется держать включенным около 6 часов в день.

Во время посева температура воздуха погреба должна быть около +24^оС, а влажность воздуха не должна быть ниже 80%. Можно установить увлажнитель воздуха. Далее подготавливают субстрат, он должен состоять из равных частей хорошо просушенных опилок, сена и шелухи семян подсолнечника.

Перед изготовлением все это нужно обдать горячей водой, затем выложить слоями в ящики. Затем посадочный материал засыпают в ящики и углубляют на пять сантиметров. После того, как появятся первые всходы, температуру воздуха снижают до +14^оС, и начинают проветривать подвал.

Поливают теплой жидкостью утром и вечером только из пульверизатора или лейки с мелкими дырочками. Меньше чем через месяц уже вырастет первый урожай.

Полезные советы

Для того, чтобы в следующем году собрать гарантированный урожай, нужно придерживаться нескольких правил:

• Посадку производят только в прохладную погоду.
• Посадочный материал раскладывают равномерно, слегка утрамбовывая.
• Сверху обязательно засыпают опавшей листвой с этого дерева, под которым была произведена посадка.
• В течение всего лета следят, чтобы земля не засохла. Поливают только из пульверизатора или лейки с мелкими дырочками.
• В жаркую погоду можно поливать дважды в день.
• На зиму грибную полянку укрывают небольшим слоем опавшей листвы для того, чтобы споры в мороз не замерзли.
• Если полянку заливают грибной настойкой, то сверху засыпать почвой не надо, вполне достаточно будет слоя из опавших листьев.

Заключение

Чтобы получить вкусное и полезное блюдо из грибов, не обязательно ходить за ними в лес. Намного проще будет их посадить на собственном дачном участке или в погребе в ящиках. Легче всего вырастить эти виды грибов:

• Боровик.
• Подберезовик.
• Лисички.

Главное не забывать их вовремя поливать и следить за влажностью воздуха.