Как вырастить опята дома, на даче, в подвале и в банке




Добрый день. Меня зовут Ира, и я дачный экспериментатор. Впрочем, не только дачный: даже дома я выращивала лимоны и апельсины. Но сегодня расскажу о деле более простом, а именно о выращивании таких грибов, как опята, в домашних условиях. Остановимся разведении грибочков на огородах и в банках.

О технологии и условиях

Сразу нужно отметить, что опята бывают летние, осенние и зимние. Но пригодны к культивированию в подвалах или дома летние, а особенно зимние. Опята «с огорода» хороши тем, что вкусна и пригодна в пищу у них и шапочка, и ножки: у лесных они слишком жесткие. Зимние опята больше подходят для новичков, но и они предъявляют определённые требования к условиям выращивания:

  • Важность воздуха – от 70 до 80%;
  • Много света;
  • Хорошая вентиляция;
  • Летом помещение нужно охлаждать, зимой – отапливать;
  • Температура должна составлять до плюс 15 градусов (минимум 10 выше нуля).

Выращивать их можно и на древесине, и в теплице, и просто на огороде. Но начинать лучше с банок.

В банке

Технология довольно простая. Нужны лишь банки объемом в три литра, мицелий (можно купить, а можно отыскать в самом чистом в районе лесочке) и субстрат.

Последовательность такая:

  • Делаем питательный субстрат. На одну часть отрубей берем три части опилок (дерево для них должно быть лиственное);
  • Вымочив субстрат 24 часа в теплой водичке, наполняем наши емкости на половину;
  • Делаем в нем углубления до самого дна банок при помощи тоненьких палочек;
  • Банки стерилизуем два раза. Огонь должен быть слабым;
  • Прокипятив второй раз, остужаем, накрываем крышками из пластика, в которых делаем отверстия в 0,2 см диаметром;
  • Мицелий заносим через эти отверстия;
  • Следующий месяц важно, чтобы температура воздуха не менялась;
  • После прорастания опят банки переносим туда, где холоднее. Это может быть балкон (температура на нем не должна быть ниже плюс 13) или в северную часть квартиры, на подоконники;
  • Когда грибы дорастут до горлышек банок, снимите крышку, а на горлышко наденьте манжет из бумаги для ограничения роста опят;
  • Шляпки опят нужно иногда опрыскивать для того, чтобы их устраивала влажность.

В качестве субстрата использовать можно не только опилки, но и шелуха от семечек. Также в него добавить можно муку кукурузную, овсяную, или крахмал: это питательные вещества, и их нужно по 25 г на килограмм субстрата. Крахмала нужно 8 г на килограмм.

Пни и не только

В первую очередь, нужно сырье для размножения. Это может быть покупной мицелий, а можно приготовить сырье своими силами. Пни лучше выбирать от берез, яблонь, тополей, осин и груш. На них не должно быть заражений трутовым грибом или гнилью. Пни лучше выбирать те, которые находятся далеко от плодовых деревьев, ведь мицелий опят может их заразить и повредить древесину.

Из шляпок

Ищем шляпки перезревших опят (они темно-коричневые с обратной стороны и диаметром больше 8 см). Заливаем водой, ждем 24 часа, после чего разминаем в той же воде. Фильтруем смесь. Ею мы поливаем пни, которые подготовили заранее. На них нужно сделать маленькие углубления. После все пни засыпаем мхом или опилками (мокрыми), оставляя нетронутым торец.

Важно! Вода для приготовления смеси должна быть или дождевая, или речная. В овраге, пруду или болоте, то есть, в воде стоячей, обязательно да живут какие-нибудь опасные микробы.

На основе грибницы

Это хороший вариант для выращивания опят осенних. Поэтому. Все работы должны проводиться именно осенью. Ищем пень, на котором в лесу росла грибница. Отделяем от него один кусочек. Делим его на квадратики с ребром в 2 см. В пне на вашем участке делаем небольшие отверстия, в них закладываем кусочки зараженной опятами древесины.

Снова-таки, накрываем пень мхом или опилками, торец оборачиваем пленкой, чтобы сохранялась влажность. Ближе к зиме пни накрыть нужно ветками ели. Когда снег начнет таять, важно следить, чтобы под пленку не попадала вода: она может навредить мицелию. Также не забывайте стряхивать с лап на пнях снег, чтобы вода не повредила грибы во время оттепели. Снять ветки можно только к концу июня, когда грибы готовы плодоносить.

Из покупного мицелия

Проводить заселение опят на пни лучше в районе майских праздников. В пнях проделываем отверстия. Также подойдут для этих целей отсыревшие доски или обрезки бревна. Чтобы поселить мицелий на них, добавьте в бутылку с водой споры, хорошо взболтайте и полейте доски.

В теплице

Теплицы хорошо подходят для опят, ведь здесь легко поддерживать высокую влажность. Важно поливать грибы постоянно. Выращивать грибочки теплицах можно как на древесине (даже плохого качества, но не зараженной ничем), так и в пакетах или банках. Подходят и субстратные блоки.

Выращиваем опята в подвале

Здесь тоже нет проблем с влажностью, но понадобится коррекция температуры и хорошее освещение. Также понадобиться может вентиляция. Чтобы вырастить грибы, нужен грунт для мицелия. В его роли могут выступить:

  • Готовые субстратные блоки;
  • Листья деревьев;
  • Солома (измельченная);
  • Опилки;
  • Кожура подсолнечных семечек.

Можно их смешивать. Перед заражением мицелием компоненты запариваются кипятком на половину суток. Это нужно для того, чтобы дезинфицировать и защитить от плесеней и паразитов. Когда субстрат остынет, в него нужно добавить мицелий, хорошо перемешать.

Осталось только разложить смесь по плотным мешкам из полиэтилена. Их объём должен быть от 5 кг до 50. Завязываем, подвешиваем или просто раскладываем по стеллажам. Дня через три следует сделать в мешках отверстия сантиметров 5 длиной. Через пару недель опята прорастут. Температура в подвале для опят должна составлять 14-15 градусов выше нуля.

Подводя итоги

Опята вне леса вырастить можно самыми разными способами:

  • На пнях;
  • Бревнах;
  • В банке;
  • В подвале.

Главное – соблюдать режим влажности и температурный режим. Также нужно следить, чтобы мицелий не заразил соседние деревья.

Понравилась статья? Поделитесь ей:




Добавить комментарий

Есть вопросы? Давайте их обсудим
Вы можете задать свой вопрос нашим посетителям и экспертам и получить ответы
Задать свой вопрос
161 человек участвуют в обсуждениях