Как вырастить кинзу в открытом грунте: посадка и уход
Когда — то давно посоветовали выращивать эту травку у себя на огороде соседи, пенсионеры с многолетним стажем садоводов. А так как были проблемы с желудком и давлением, то решили попробовать, чтобы иметь лекарство под рукой, да без «химии». И вот уже лет 7 — 8 у меня каждый год есть кинза (она же кориандр).
Кроме того, что всегда есть специи собственного производства, еще и оздоровиться можно с помощью этого лечебного растения. Делюсь со всеми желающими информацией, как вырастить кинзу у себя на участке, какие есть особенности ухода и посадки. Ведь это растение обязательно должно расти у каждого садовода.
Содержание статьи
Общая характеристика
Родина этого растения точно не установлена. Есть версии, что основным ареалом произрастания следует считать Средиземноморье, скорей всего, что пришло из Рима. А уже из европейских стран травянистый однолетник попал в США и Австралию.
- Научное название кинзы — Кориандр Посевной или Кориандр Овощной. Принадлежит к семейству Зонтичные. Является медоносом и широко применяется в кулинарии, как народное средство от множества недугов, в косметологии, при производстве мыла в качестве натурального ароматизатора.
- Выращивается кинза в домашних условиях (на подоконнике) и в открытой почве. Успешно адаптируется в регионах с умеренным климатом.
- Обычно по — разному называют растение: кориандром сухие зерна, а зелень, включая стебли и листья — кинзой. Зеленые кустики неприхотливы, могут расти на песке, но лучшим вариантом будет легкая и плодородная почва.
Ботаническое описание
- Корневая система кориандра по форме напоминает веретено. Стебель неопушенный, голый и прямостоячий. Верхушечная часть имеет разветвленное строение. Высота растения колеблется от 40 см до 70 см.
- Возле корня формируются крупнорассеченные трехраздельные крупные листья, имеют широкие доли и строение — надрезанно — пильчатое. Располагаются на достаточно длинных черешках.
- Листья, которые располагаются внизу стебля, дважды перисто — рассеченные. У них черешки короче. Средние и верхние рассечены на линейные дольки.
- В период цветения на цветоносах образуются на 3 — 5 лучах соцветия, состоящие из мелких цветков розовато — белого оттенка. Цветение начинается со второй половины июня и заканчивается в середине лета.
- Плодоносит кинза твердыми вислоплодниками, которые имеют ребристое строение, форма шаровидная или овальная. В зависимости от места произрастания и погодных условий период плодоношения наступает с середины июля и продолжается до сентября.
- Семенной материал используется в течение нескольких лет.
Для употребления в пищу зелень рекомендуется срезать перед периодом цветения. В остальное время собранные веточки и листья могут горчить.
Основные сорта
Если вы только знакомитесь с этим растением, то обратите внимание на следующие сорта. Они являются наиболее известными:
- Карибе
- Янтарь
- Бородинский
- Тайга
Посадка кинзы в открытый грунт
Чтобы правильно вырастить хороший урожай для различных нужд, потребуется узнать основные правила выращивания кинзы семенами. Рассмотрим пошагово весь процесс.
Подготовка почвы и места
- Лучший участок для посадки этого растения — солнечное просторное место. Также можно высадить семена и в полутени. Но крайне нежелательно сеять кинзу на полностью теневой стороне участка. Тогда надземная часть будет очень чахлой и неразвитой, а также довольно быстро начнет цвести. А это приведет к тому, что зелень будет горчить.
- Как уже говорилось, кориандр — растение неприхотливое. Но лучше будет все же высадить его на легкую, рыхлую и удобренную почву.
- Если почва бедная и тяжелая, то необходимо внести небольшое количество речного песка и подкормить перегноем (половину ведра на 1 м2) или 30 гр минеральных удобрений на 1 м2. Все процедуры нужно сделать рано весной после схода снега.
- Участок предварительно нужно освободить от мусора, перекопать и равномерно полить.
- Не рекомендуется высаживать кинзу в болотистой, сырой местности: там она просто погибнет. Для хорошего роста нужна возвышенность, высокие грядки или просто ровное и сухое место.
Подготовка семян
Некоторые садоводы замачивают используют стимуляторы роста для семян, но это не обязательно. Если не хотите пользоваться искусственными средствами, то из народных, натуральных, используется сок алоэ. Можно просто посадить весной сразу в открытую почву, после талых вод, так как кинзе не страшны остаточные весенние заморозки.
Потом можно подсадить семена. Но предварительно замачивать их уже необязательно.
Высаживаем семена в грунт
- На подготовленном участке сделайте неглубокие борозды. Помните, что у кориандра семена достаточно крупные, да еще и покрыты плотной верхней оболочкой. Оптимальная глубина посева 2 см.
- Между грядами сделайте расстояние не меньше 40 — 50 см, чтобы было побольше воздуха и места для роста и развития зелени. Между самими семенами промежуток должен быть 9 — 10 см.
- Высаживайте так, чтобы на один м2 ушло 2,5 кг семенного материала. Только через 14 — 20 дней можно делать подсевы. Растениеводы рекомендуют делать это во второй половине летнего сезона. Тогда кустики имеют пышную и сочную зелень, а цветоносы не появляются довольно долго.
- Для тех местностей, где теплые зимы с максимальным морозом -10, возможен вариант посадки кинзы поздней осенью. Тогда уже весной можно собрать первый урожай.
- А если посадить в феврале — марте семена в теплице, то в течение месяца можно собрать первую пряную и свежую травку для приготовления блюд или лекарственных настоев.
Уход
Самым главным пунктом является своевременное рыхление почвы и избавление всходов от сорной травы. Если не очищать всходы от сорняков, то зелень будет плохо расти.
- Поливать нужно грядки не больше нескольких раз в 7 дней 4 — 5 л на 1 м2, пока появятся всходы, и зелень не начнет идти активно в рост. Потом увлажнение почвы сокращается до нескольких литров, особенно когда начинается период созревания семян.
- Рыхление почвы обязательно до того момента, пока стебли достаточно не окрепнут. Впоследствии они сами вытесняют все сорняки.
- Когда всходы вырастут в высоту до 3 — х см, не забудьте проредить кориандр. Промежуток между кустиками должен быть не меньше 5 — 6 см.
- Если вы посадили кориандр на удобренную и плодородную почву, то потом подкормки вносить не нужно. Осенью, после сбора урожая, внесите калий, фосфор и компост. Ранней весной перед посадкой удобрите землю азотосодержащими веществами.
После появления цветков листочки кинзы грубеют и становятся непригодны в пищу. Если соблюдать правила ухода, то можно 3 раза собрать урожай.
Для тех садоводов, кто соблюдает правило севооборота на грядках, такой совет — высаживайте после кориандра овощи семейства Пасленовых или баклажаны.
Болезни
Если не соблюдаются основные условия выращивания или в почве есть вирусы или инфекции, то кориандр может подвергаться заболеваниям.
Рамуляриоз
- Растение подвергается этому заболеванию, когда лето выдается дождливым и сырым. А также температура ниже, чем это нужно для благополучного роста и развития кинзы.
- На листовых пластинах появляются пятна буроватого оттенка, которые затем покрываются налетом серого оттенка. Впоследствии растения погибают.
- Чтобы избежать инфекции не рекомендуется несколько лет подряд выращивать кориандр на одном и том же месте. Семена перед посадкой обработайте раствором Фитоспорина — М.
Ржавчина
- Иногда ветер или вредоносные насекомые распространяют споры этого грибкового заболевания. В итоге на листьях появляются рыжие пятна.
- Методы борьбы заключаются исключительно в проведении профилактики перед посевом семян.
Мучнистая роса
- Появляется обычно при резких перепадах температуры. Иногда это последствие перекормки растения азотными удобрениями. Вся надземная часть покрывается налетом беловато — серебристого оттенка.
- Если заметили, что растение поражено, то удалите и сожгите все больные кустики. Остальные обработайте настоем коровяка, кальцинированной содой, простоквашей или раствором настоянных забродивших сорняков.
Вредители
Чаще всего встречаются такие вредные насекомые: семяед, гусеницы озимой совки, зонтичный и полосатый клоп. Обрабатывать зелень ничем нельзя, поэтому семенной материал перед посадкой нужно протравить, а также осенью убирать с огорода все остатки растений и ботву. Затем почва перекапывается.
Все насекомые собираются только вручную. А если слишком много растений подвержено нападению вредоносных насекомых, то используйте народные средства. Отлично помогает опрыскивание настоем луковой шелухи, зола с водой или горчица.
Заключение
- Кинза или кориандр — полезнейшее растение, которое можно не только употреблять в пищу, но и лечить многие болезни. А чтобы оно было всегда под рукой, можно высаживать его каждый год у себя на садовом участке.
- Растение абсолютно неприхотливое, но любит плодородную и легкую почву, а также солнце и регулярный полив. Чтобы растение было защищено от вредителей и инфекций, семена перед посадкой требуется обработать специальными средствами.
- За сезон можно успеть трижды собрать урожай зелени. Но желательно успевать до начала цветения. Иначе зелень будет не очень вкусной. Вырастить кинзу под силу будет даже новичку, только предварительно нужно ознакомиться со всеми правилами.
