Сроки сбора мелиссы для сушки на зиму: фото + видео




У нас в семье все любят чай с листиками этого растения. Вот и решила выращивать эту ароматную травку у себя на подоконнике. Вопрос в другом: когда же собирать мелиссу для сушки на зиму правильно? Знаю только, что заготавливать ее необходимо только на втором году жизни после посадки.

Собрала всю информацию и делюсь с вами, ведь мелисса очень полезна для здоровья, да и в качестве специи к блюдам можно использовать.

Целебные свойства

Эти душистые листики годятся не только в чай вместо мяты, но и обладают целым рядом лечебных свойств. В состав растения входят не только ценные эфирные масла, но и флавоноиды, дубильные вещества и кумарины. Содержит оно и целый ряд кислот: кофейную, урсуловую, розмариновую, синаповую и еще некоторые.

Кроме всего перечисленного есть в этой душистой траве и витамины группы В, а также полезнейшие макро- и микроэлементы. Такой набор позволяет применять мелиссу в целом ряде профилактических мероприятий.

  1. При хронической усталости, а также бессоннице, стрессовом состоянии, а также нервном перевозбуждении и других невротических состояниях на организм благотворно будут воздействовать чаи и настои с мелиссой.
  2. При проблемах с сердцем и сосудами, особенно при низком давлении с признаками тахикардии и одышкой, обязательно поможет отвар с листами этого растения.
  3. Когда в организме есть воспаления органов дыхательной системы и желудочно — кишечного тракта, то мелисса обязательно поможет.
  4. При проблемах с кожным покровом, а именно: при трофических язвах, дерматите и экземе, сопровождающихся зудом, специалисты рекомендуют делать ванны с этим растением.
  5. Эффективно оно помогает и при «женских» болезнях, таких как расстройство менструального цикла, климактерические проблемы, токсикозы при беременности.

Правила сбора и сушки

При заготовке мелиссы на зиму необходимо сразу, сначала, знать правила и сроки заготовки этой травы. Тогда она будет ароматна, и не потеряет своих лечебных свойств. Если заготовить мелиссу неправильно, то она будет напоминать просто сухое сено без аромата.

Как начинать сбор

  • Мелисса имеет и еще одно название — лимонная мята. Рекомендуемый срок сбора с конца весны (май) и до конца лета (август).
  • Необходимо брать самые нежные небольшие листочки. Успеть собрать их следует в тот период, пока растение не вошло в фазу активного роста. В последствии такое растение тоже можно использовать, но займет оно больше места, так как процесс высушивания будет занимать всю веточку, вместе со стеблем и листьями.
  • Еще одно правило: руками листики не срывают, так как ткани стебля довольно мягкие. Обычно срезается листва с помощью ножниц или очень острого ножа. Можно и серпом.
  • Самое лучшее время для сбора в первой половине дня, в 10 — 11 часов, когда утренняя роса уже ушла, а вот палящих солнечных лучей еще нет.
  • Те, кто придерживаются лунного календаря, рекомендуют собирать мелиссу только на растущей луне. Тогда растение сберегает все целебные соки в полной мере. Также, сбор проводится только в сухую погоду, когда нет осадков.
  • Мелиссу можно собирать как перед цветением, так и во время, и после. Во время цветения растение насыщено полезными свойствами и соками более всего. Цветки тоже можно и нужно высушивать.

Мелисса очень быстро растет, поэтому если аккуратно на протяжении всего лета собирать отдельно листики на чай, то новые потом достаточно быстро отрастают. Главное, чтобы не выдергивать растение вместе с корнем, а стебли вместе с более старыми листьями следует засушивать уже в конце летнего сезона.

Высушивание

Когда вы собрали необходимое количество этой лечебной травы, то затем ее необходимо высушить. Эту процедуру можно осуществить несколькими методами.

Сушка мелиссы в духовом шкафу (микроволновке)

Чтобы высушить мелиссу в духовке, требуется предварительно разложить траву на противне ровным слоем. Затем отправить противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до 40 градусов. Дверцу лучше оставлять немного приоткрытой на все 2 часа, пока растение просушивается.

Потом ее следует вытащить и продолжать процесс засушки уже естественным путем. Если же вы решите просушить душистую травку в микроволновой печи, то следует накрыть листочки небольшой салфеткой из натурального материала. Рекомендуется просушивать не более нескольких минут.

Высушивание естественным способом

  1. В естественных условиях сушка травы может занимать много места, в зависимости от того, какое количество вам необходимо. Требуется аккуратно разложить на натуральную ткань или бумагу части растения. В этом случае очень важно регулярно наблюдать за мелиссой, чтобы веточки и листки не начали подпревать или гнить. Придется тогда избавиться от всей партии.
  2. Для такого способа очень важно найти хорошее место, тихое и спокойное. Очень важно, чтобы комната хорошо проветривалась, и уровень влажности в ней был не высокий. Иначе растение может просто заплесневеть. Сухость воздуха должна быть на первом месте.
  3. Важно еще, чтобы не было прямых падающих солнечных лучей на траву. Она должна быть разложена ровным не плотным слоем. В несколько рядов складывать растение не следует, так как оно просто не просушиться как положено. Также, категорически не рекомендуется выкладывать его на газеты или журналы, где есть типографская краска. Она очень вредная, и листики растения могут впитать опасные пары и части краски в свои ткани.
  4. После того, как части растения будут выложены на ткань или бумагу, их очень важно время от времени переворачивать и внимательно следить, чтобы не появилось плесени. Как понять высушилась ли мелисса до нужной консистенции? Стебли начнут ломаться, а листики крошиться. На просушку будет достаточно около 7 дней. После этого можно собирать высушенную травку на хранение.

 

Сушка пучками

В этом случае веточки нужно собрать не более, чем по 10 стеблей. Их следует развесить в виде пучков на место, где нет солнца, а также сухо и в меру тепло. Нельзя допускать сквозняков и сырости. Просушивать мелиссу необходимо пучками вниз.

Правила хранения

Если неправильно хранить высушенную мелиссу, то все потраченные усилия будут даром. Непременным условием будет наличие стеклянных емкостей с плотными крышками. Можно хранить мелиссу и в мешочках из натуральной ткани. Но тогда не следует рядом хранить слишком ароматные продукты, специи.

В пластике категорически не рекомендуется хранить эту ароматную траву: она там просто задыхается. Еще необходимыми условиями для Более долгого сохранения армата и целебных свойств травы являются: прохладное место, отсутствие прямых солнечных лучей и низкий процент влажности.

Если условия сбора, просушки и хранения будут соблюдены, то мелисса сохраняет свои свойства не менее нескольких лет.

Заключение

  • Мелисса — целебное и ароматное растение, которое полезно не только в качестве добавки к чаю, но и как ценное лекарство при многих недугах.
  • Сбор травы нужно осуществлять, соблюдая основные правила и сроки. Можно собирать как молодые листики для чая, так и все растение на протяжении всего летнего сезона, включая активный период цветения.
  • Не менее важным этапом является не только сбор, но и грамотная сушка, и условия хранения. Высушивать мелиссу можно несколькими способами. При этом важно, чтобы в помещении не было влажности и сырости, а, также, попадание прямых солнечных лучей.
Понравилась статья? Поделитесь ей:




Добавить комментарий

Есть вопросы? Давайте их обсудим
Вы можете задать свой вопрос нашим посетителям и экспертам и получить ответы
Задать свой вопрос
157 человек участвуют в обсуждениях