Правила выращивания зелени дома
Купила пучок укропа к новогоднему столу, а он почти не пахнет. Ну, что сказать — тепличный, сплошной химией поливали! Задумалась: а ведь пакетик семян стоит в четыре раза меньше этих трех веточек, а вырастить из него можно десять пучков. И пахнуть они будут куда лучше покупной зелени. Пошла в магазин, и там не сдержалась — набрала целых пять пакетов различных семян. Конечно, идеально проросли не все, зато я получила много опыта, и в следующий раз уже знала, как поступать не стоит.
Содержание статьи
Что необходимо для успешного выращивания?
Емкость
Раньше я думала, что в цветочном горшке зелень не вырастет, ей нужен глубокий грунт. Но нет! И розмарин, и петрушка, и мята прекрасно себя чувствуют в таких емкостях. Я использую такие же горшки, что и для комнатных цветов, чтобы не нарушать общую картину интерьера.
Хотя если вы стеснены в средствах, под зелень можно приспособить множество «отходов промышленности». Например:
Но если вы планируете проращивать семена, не обойтись без теплицы (парника). Вариант «эконом»: набросить на горшок кусок прозрачного стекла или надеть на него пакет.
Куда красивее купить готовый парник, в котором и семена прорастут, и рассада окрепнет, и зелень или вазоны будут хорошо себя чувствовать как в летнюю жару, так и зимой, когда воздух сушат батареи, ведь в парнике воздух более влажный, чем в комнате.
Вот такую красоту предлагает Икея:
Если у вас закрытый балкон, то или купить, или соорудить можно теплицу побольше:
И даже настоящий цветочный шкаф:
Грунт
У вас есть несколько вариантов:
- можно купить в магазине готовый грунт (универсальный);
- можно накопать земли в лесу или на огороде (и обязательно прокалить в духовке минут 20);
- а можно смешать легкую, питательную почву.
Рецепт хорошего грунта для комнатной зелени: торф, садовая земля, крупный (речной) песок, опилки. Эти ингредиенты смешиваются в равных долях.
Важно! В любом случае на четверть или треть горшка необходимо засыпать дренаж! Это может быть керамзит (мой любимый вариант), битый кирпич, мелкий щебень, галька. Иногда комнатные садоводы используют куски пенопласта. Я тоже подкладываю такой дренаж цветам, но растения, которые должны пойти в пищу, на пенопласте выращивать побаиваюсь.
Кстати! Иногда даже грунт не нужен. И семена. Немного зелени можно вырастить, имея хвостик старого растения и чашку с водой, которую вы будете менять каждые три дня. Из этого видео вы узнаете о десяти растениях, зелень которых выращивается на воде (спойлер — ращу по такому методу морковку, ее ботву очень любит хомяк):
Чем поливать?
Самый лучший вариант — талая вода. Пластиковую бутылку (наполненную не до конца) нужно заморозить в морозилке, потом разморозить, позволить воде прогреться до комнатной температуры, и можно использовать такую воду для полива.
Также я использую воду из фильтра. В стакан могу добавить немного янтарной кислоты, особенно когда семена прорастают — кислота действует как энергетик. А вот подкормки не добавляю. Если куст старый, лучше раз в год пересадить его в свежую, более питательную землю.
Покупка и посев семян
Лучше всего выбрать семена, на пакетиках которых написано «Для выращивания на балконе» или что-то вроде этого.
Впрочем, и остальные семена тоже неплохо прорастут в домашних условиях.
Проращиваются они так:
- В горшок набирается дренаж, грунт. Все проливается.
- Семена раскладываются по поверхности почвы. Дальше зависит от их размера: семена мяты присыпать не нужно вообще, слишком уж мелкие; розмарин можно слегка припорошить землей или песком.
- Для проращивания возле грунта должна быть высокая влажность. Наденьте на горшок пакет, положите сверху кусок стекла или (если это лоток) накройте его прозрачной пластиковой крышкой. Держите этот самодельный парник на свету.
Какие виды зелени можно вырастить на подоконнике или балконе?
Салат и кресс-салат
Салат выращивают в горшке с глубоким поддоном. Данной культуре нужен обильный полив раз в 7 дней, но излишки воды не должны оставаться в горшке — ей необходимо выходить в этот поддон, откуда вы ее позже сольете.
Сеют салат в неглубокий лоток. Глубина заделывания семян — 1 см. Ширина междурядий — от 5 см. Но и этого может быть мало, так как салат растет в стороны. Впрочем, если растению станет тесно, часть «кочанов» можно просто отсадить в другие горшки… Или сразу пустить на стол.
Кресс-салат мельче, поэтому работать с ним легче. Не стоит сеять его в один контейнер с листовым салатом, слишком уж велика разница в размерах растений — одна культура может начать угнетать другую.
Глубина горшка для такого салата должна быть от 10 см. Глубина заделывания семечек — 1 см. Срезав первую порцию листиков, не выбрасывайте лоток — скоро отсюда «попрут» еще листья. После первой срезки можно подкормить салат минеральным удобрением.
Шпинат
В нашей кухне это не самая популярная зелень. Зато шпинат быстро растет, поэтому его можно часто увидеть на подоконниках. За 1,5 месяца вы получите полноценное растение.
Важно! Растению нужны частые поливы и много света, так что сеять его стоит поздней весной или летом. Также помните, что у сельдерея длинный корешок, поэтому ему подойдет самый глубокий горшок. Этот корень любит воздух. После полива слегка рыхлите землю в горшке, эта простая процедура не даст ей слежаться.
Лук
Растение, знакомое многим еще с садика (в группе моего сына в этом году как раз проращивают лук, каждый малыш ухаживает за собственной луковицей). Все проще простого: луковица ставится в стакан с водой, так, чтобы касалась к ней только «пяточкой», где позже вырастут корешки. На свету она нарастит зеленые перья.
Два важных момента: луковицу берите здоровую, не гнилую; воду нужно время от времени менять.
Также лук можно растить в грунте. Но не закапывайте луковичку полностью, только на треть.
Укроп и петрушка
Эти травы можно выращивать как по отдельности, так и в одном контейнере. В этот же горшок можно подсадить и сельдерей. Конечно, больших и сочных черешков, как в магазине, на подоконнике вырастить не получится, зато много листиков для супа и салата — еще как.
Розмарин
Горшок для этой капризной травы выберите объемный — корневая система у розмарина быстро разрастается. Семена замочите на 2 суток. Они мелкие, так что грунтом их желательно не присыпать. Почаще опрыскивайте грунт. Всхожесть у розмарина слабая. Если за месяц сеянцев нет, можете сеять растение заново.
Идеальное время для посева в комнате: весна или ранняя осень.
Увидеть, как сеют розмарин, можно в этом видео:
Микрозелень
Слышали о пользе пророщенной пшеницы, которую отправляют в салат в виде ростков? Теперь проращивать можно и другие культуры — свеклу, базилик, капусту брокколи, дайкон, редиску, кресс-салат, ту же пшеницу. Семена проращивают, и за 10 дней ростки можно отправить в салат вместе с корешками. 1 пакетик семян — это 2 или 4 порции блюда (микрозелень можно добавлять к капусте, помидорам, отварным яйцам, соленому творогу, украшать ею бутерброды).
Важно! По опыту скажу: самый лучший способ проращивания — без капельки грунта. Возьмите лоток с крышкой (скажем, из-под развесного торта), на дно уложите марлю или бинт в 2-4 слоя (вата подойдет хуже). Увлажните марлю, рассыпьте семена, накройте крышкой, поставьте на подоконник. И 7-12 дней любуйтесь, как проклевываются и тянутся вверх ростки.
Кстати, а на фото выше — проращиватель. Это особая коробочка, созданная специально для фанатов микрозелени. В ней даже марля не нужна.
Выращивание зелени: еще несколько важных моментов
Зимой растениям может не хватать света. Как правило, такую зелень мы растим на кухне. Если в комнате все время кто-то есть, растению хватит света лампы. Если вы допоздна на работе, позаботьтесь о подсветке для вашей «грядки».
А чтобы она не влетела вам в копеечку, стоит выбрать самый экономный вариант. Хороший выбор — это светодиодная настолка. Сегодня она лук освещает, завтра ребенок делает возле нее уроки. Два в одном! К тому же, такая лампа не греет, так что не обожжет чувствительные листики зелени.
А если зимой горшок стоит на холодном подоконнике, сделайте для него «постамент» из куска пенопласта или пары книг. Некрасиво? Купите горшок побольше, на дно положите тот самый пенопласт, а на него водрузите горшок с растущей зеленью.
Наконец, еще есть стеллажи! Они могут быть очень даже красивыми. Например:
Такое приспособление поможет вам на одном подоконнике разместить больше горшочков. К тому же, выручат при том же зимнем ледяном подоконнике.
А если очень спешите, некоторые виды зелени можно зачеренковать, и недели через полторы получить полноценный кустик! Лично мне этот способ кажется самым прогрессивным и удобным. Вот как все делается:
Подытожим
- Комнатную зелень можно выращивать из семян и черенков. Некоторые виды растут в грунте (мята, розмарин), некоторые могут дать небольшой урожай в стакане обычной воды (китайская капуста, сельдерей, фенхель, лук).
- Самая популярная зелень для подоконника: шпинат, салат, лук, укроп, петрушка. Более оригинальные — розмарин, базилик, микрозелень.
- Если вам понравится процесс такого «огородничества», его можно еще более оптимизировать: купить или изготовить комнатную тепличку, устроить растениям LED-подсветку, сделать компактный стеллаж.
