Семена: способы проращивания, как прорастить быстро и правильно

Я живу в южной полосе России, и весна у нас бывает неожиданная. Ещё вчера лежал снег, а спустя 4-5 дней уже яркое солнышко сушит землю. Нужно как можно быстрее высадить семена, пока в земле ещё есть запас влаги. Сегодня я расскажу вам, как быстро прорастить семена для высадки, и как можно прорастить огурцы, дыни за 1-2 дня.

Условия прорастания

Чтобы прорастить семена быстро, необходимо создать им лучшие условия для проращивания. Что необходимо семенам?

• температура;
• влага;
• кислород;
• отсутствие ингибиторов роста.

Рассмотрим, как создать оптимальные условия для быстрого прорастания, как правильно прорастить семена.

Температура

Различают минимальную и оптимальную температуру прорастания семян. Минимальная – та, при которой в семечке запускаются процессы роста. Начинает набухать клейковина, развивается росток, появляются выпуклости в месте выхода будущих корешков.

Оптимальная температура – та, при которой семечко прорастает очень быстро, в самые короткие сроки.

Температура прорастания семян у разных растений варьируются в зависимости от сорта, холодолюбивости. Так, капуста начинает прорастать уже при +3°С, а перцы – только при +15°С.

Однако независимо от того, при какой минимальной температуре семечко начинает расти, оптимальные температуры роста семян для всех растений варьируются около +25 °С. Это хорошо видно из таблицы.

Таблица – Температура прорастания семян

Вывод: для быстрого проращивания любых культур необходимо держать температуру около +25°С. И только для некоторых холодолюбивых достаточно +20°С (свекла, капуста).

Влага

Для прорастания семян нужна влага. Впитывая воду, они увеличиваются в размерах, «разбухают». Сухие питательные вещества, «клейковина», переходят в усваиваемую форму. Они «кормят» зародыш и стимулируют его рост, развитие. Через некоторое время (от нескольких часов до нескольких суток) кожура семечка лопается и появляется росток.

Появившийся росток формирует корень. Он выпускает первые отростки-корешки и зачаток стебля будущего растения.

Воздух

Замечено, что для прорастания семян нужна не только влага, но и воздух. Если вы зальёте семена любых растений водой и оставите их в ёмкости (тазике, ведре), то прорастёт только верхний слой, который контактировал с кислородом и «дышал». Нижние семена, которые были полностью покрыты водой, не прорастут, «задохнутся».

Кислород необходим для окисления углеводов и высвобождения энергии. Без кислорода прорастание также невозможно, как без воды. Поэтому для прорастания семян необходимо создать одинаковое поступление воды и воздуха.

Субстрат для замачивания

Для прорастания семян их замачивают не в воде, а в субстрате. В виде субстрата используют пористое вещество или губчатый предмет, который обеспечивает одинаковое поступление к семенам воды и воздуха. Для замачивания семян подходят опилки, вата, марля, х\б ткань, поролоновая мочалка.

Субстрат мочат (наливают в него воду) и раскладывают на нём семечки. Сверху — закрывают вторым слоем опилок, ткани или мочалки.

На заметку: нежелательно запирать субстрат с семенами в ёмкости с герметичной крышкой. Они «дышат» и выделяют углекислый газ. Этот газ снижает скорость окисления и замедляет прорастание. Семенам нужны влага, воздух и постоянное проветривание.

Что замедляет прорастание семян

Мы рассмотрели с вами факторы, которые ускоряют прорастание семян. Это – оптимальная температура, одинаковый доступ воды и воздуха, проветривание. А теперь поговорим о том, что снижает скорость появления ростков. И как снизить влияние этих факторов, чтобы семена проросли как можно быстрее.

Что замедляет набухание семян и появление ростков:

• плотная оболочка, кожура семечка;
• ингибиторы роста.

Рассмотрим подробнее, как можно противодействовать этим факторам.

Плотная оболочка

Плотная оболочка образуется у семян арбуза, тыквы, подсолнечника, кабачка. Кожура «помогает» растениям распространяться на дальние расстояния. Она защищает его от пищеварительных соков. Таким образом, семечко может пройти пищеварительный тракт животного и «высеяться» в землю в десятке километров от материнского растения.

Для того чтобы ускорить прорастание семян, надо «повредить» их кожуру, разрезать её или придавить, чтобы образовалась «трещина». Этот способ используют огородники, чтобы ускорить прорастание огурцов, дыни. Их придавливают ножницами или прикусывают зубами, так чтобы вдоль ребра семечка образовалась трещина.

Ингибиторы роста

Так называют вещества, которые содержатся на кожуре семян и тормозят их рост. Ингибиторы предупреждают прорастание семян осенью, сразу после созревания и попадания в землю. Именно благодаря ингибиторам свежие только собранные семена не прорастают. Физиологически это правильно – осенние всходы не нужны перед зимой, растения должны перезимовать в почве и дать ростки весной и летом.

К весне в кожуре семян сокращается количество ингибиторов. Однако некоторая часть остаётся, и они тормозят быстрое прорастание семечек.

Для того чтобы семена быстро набухли и дали ростки, надо очистить их поверхность от подавляющих веществ. Обычно очистка состоит в замачивании семян в растворах, способных прореагировать с ингибиторами и «обезвредить» их. В качестве «анти ингибиторов» используют:

• перекись водорода;
• водку.

Перекись водорода

Есть два варианта замачивания семян в перекиси.

• В концентрированном растворе 3%, который продаётся в аптеке. В нём семена замачивают на 15-20 минут, после чего тщательно промывают.
• В разведённой перекиси, для приготовления которой берут 1 чайную ложку аптечного концентрата и разводят в 1 л воды. В такой перекиси замачивают семена в течение суток, и после – не промывают.

Водка

Для ускоренного прорастания семена погружают в водку на 10-15 минут. Для этого их кладут в мешочек. После – обязательно промывают проточной водой.

Питание для ускоренного прорастания

Прорастание семян стимулирует также замачивание в питательном растворе. В качестве такого раствора можно использовать смесь мёда с водой (1 столовая ложка на 1 л воды). В растворе смачивают ткань, опилки, другу основу, на которой раскладывают семена.

Можно замачивать в готовом питательном растворе – биопрепарате из садового магазина.

А теперь приведу описание нескольких способов быстрого проращивания и объясню, как они работают.

Способ 1: проращивание с помощью мха

Мох – природная питательная губка с запасом питательных веществ. Его пористая структура способна длительно хранить влагу и давать её семенам по мере необходимости. И при этом – давать проход воздуху. Таким образом, мох создаёт идеальные условия для проращивания.

Взять мох лучше в лесу или парке. Положить в контейнер для проращивания – коробку, ведро. Долить немного воды, положить семена и накрыть сверху вторым слоем мха.

Способ 2: проращивание с повреждением кожуры

В этом способе проращивания сухие семена перед замачиванием слегка сдавливают. Для того чтобы образовалась трещина в их кожуре. Для сдавливания можно использовать ножницы – сдавливать семена не режущей, тупой стороной инструмента. Можно также сдавливать семена зубами, так же как «щёлкаются» семечки.

После – семена с треснувшей кожурой раскладывают на подготовленном влажном субстрате и проращивают традиционным способом. А именно:

• субстрат располагают в коробке или ведре и заливают водой, так чтобы он стал влажным, но поверхность не была залита водой;
• на субстрате раскладывают подготовленные семена (после замачивания, или после обработки перекисью\водкой, или после повреждения кожуры);
• закрывают семена сверху вторым слоем субстрата (мокрой тканью, мхом, мокрой мочалкой).

На заметку: короб для замачивания должен быть высоким. В таком коробе будет лучше удерживаться влага без необходимости закрывать его крышкой. Крышка – ухудшает вентиляцию и накапливает углекислый газ, что в результате снижает скорость прорастания.

Итак, подытожим

Для быстрого прорастания семян нужны вода, воздух, температура около +25°С, питательная среда. Не стоит закрывать семена в пакете или контейнере крышкой. Лучше накрыть их влажным субстратом – так вы обеспечите доступ воды и влаги одновременно. Очень важно держать семена в тепле. И перед замачиванием обработать перекисью водорода или водкой – для того чтобы растворить поверхностные ингибиторы роста.