Выращивание брокколи: особенности посадки и ухода в открытом грунте

Однажды попробовав посадить капусту брокколи в открытый грунт и получив достойный урожай, теперь я стабильно отвожу под эту культуру одну грядку на своем огороде и ящик в морозильной камере. Запасов, правда, мне хватает ненадолго, поскольку зеленые полезные соцветия очень любимы моей семьей. Выращивать капусту брокколи в открытом грунте совсем не сложно, главное — правильно за ней ухаживать.

Комфортные условия

Существует 2 вида брокколи: простая, которая созревает большой шапкой соцветий, и итальянская, выпускающая несколько отдельных цветоносов. Второй тип я никогда не сажала, поскольку мне кажется, что урожай от него будет скудноватый. Обычная же брокколи формирует на толстом стебле большой кочан, состоящий из зеленых соцветий.

Чтобы получить достойный урожай брокколи, нужно создать для капусты комфортные условия: она свето- и влаголюбива. Ее не нужно затенять, как цветную, зато потребуется регулярный полив и опрыскивания.

Почва для брокколи подходит рыхлая, плодородная и имеющая нейтральную или слабощелочную реакцию. С осени на будущую грядку под капусту можно внести созревшего компоста, опилок, подкормить калийной селитрой, золой и суперфосфатом.

Посадка брокколи

Сажать брокколи можно рассадным методом и непосредственно сеять в подготовленные грядки. Я предпочитаю последний способ, поскольку он представляется мне более надежным, — нежным росткам нужно создать особые температурные условия, а у меня в квартире, обогреваемой центральным отоплением, такой возможности нет.

Сроки посева

По сути, брокколи выращивается так же, как и ранняя капуста, поэтому сроки посева будут следующими:

1. При использовании рассадной методики нужно посеять подготовленные семена примерно в середине марта, затем пикировать ростки в индивидуальные стаканчики.
2. При наличии теплицы посеять на грядке на рассаду семена в начале апреля.
3. Посев семян непосредственно в грунт осуществляется в начале мая, когда земля достаточно прогреется.

Подготовка семян

Вне зависимости от того, какой метод посадки вы выбрали, семена необходимо правильно подготовить. Начинать работу с посевным материалом следует за 2 дня до планируемого посева:

1. Для начала посевной материал желательно перебрать, выбрав на посадку самые крупные и здоровые экземпляры.
2. Далее семена следует «разбудить», поместить на 15 минут в горячую (50⁰) воду, затем пересыпать в холодную. Этот способ поможет повысить всхожесть.
3. После этого семена на ночь замачиваются в стимуляторе роста, разведенном согласно инструкции.
4. Затем вымоченные семена укладываются в ткань и кладутся в дверцу холодильника на сутки.

На этом подготовка семян завершается: их нужно просушить при комнатной температуре так, чтобы они не липли друг другу и свободно рассыпались.

Посев на рассаду

Если вы решили все-таки посадить рассаду брокколи, готовьтесь к борьбе за комфортную для ростков температуру, иначе они погибнут или дадут слабые растения.

Подготовьте под рассаду ящик высотой не менее 25 см, на дно уложите керамзит и заполните емкость рыхлым субстратом. Для этого идеально подойдет смесь универсального грунта, песка и золы (6:1:1). Почвосмесь нужно хорошо увлажнить, а после усадки проделать в земле бороздки с дистанцией 3 см и глубиной 1,5 см.

В подготовленные бороздки вносятся семена на расстоянии 3-4 см друг от друга, затем они заделываются, а грунт над посадкой слегка уплотняется. Пока всходы не появятся, температура в помещении должна быть на уровне 20⁰, а после — понизиться до 10⁰. Спустя неделю ящик с рассадой должен находиться в условиях 14-16⁰ днем и 9⁰ ночью.

Через 2 недели производится пикировка, на период адаптации температура в помещении должна составлять 21⁰, а ростки обязательно защищаются от солнца. Когда растения выпустят пару листочков, их снова переводят на «спартанский» температурный режим.

Высадка рассады

В среднем рассада брокколи высаживается на постоянное место в открытый грунт спустя 40-50 дней после первых всходов. Важно, чтобы земля достаточно прогрелась, иначе ростки погибнут. Поскольку молодая рассада не любит солнце, сажать ее нужно в пасмурный день или ближе к вечеру, — так у растений будет время, чтобы успешно адаптироваться к новому месту.

Я готовлю грядки под брокколи с осени, внося в них двухлетний компост и перепревшие опилки, — это делает землю рыхлой и воздушной, — именно такую и любит эта капуста. По весне я просыпаю грунт золой и немного перекапываю вилами, чтобы вспушить почву.

При переносе рассады на постоянное место нужно лопаткой сформировать лунки на 2 высоты стаканчиков, располагая их на расстоянии 50 см друг от друга в шахматном порядке. Посадочные места проливаются теплой водой, в них опускается рассада, затем ростки засыпаются землей так, чтобы почва прикрыла на 1-2 см корневую шейку. Таким образом растения оказываются в очень удобном углублении, в котором будет скапливаться поливочная вода, обеспечивая оптимальную влажность. По мере роста стебля в эти лунки нужно будет досыпать землю.

После высадки рассады брокколи грядки рекомендуется накрыть геотекстилем, чтобы сохранить влагу и комфортную температуру, нужную для адаптации растений. Эта мера помогает и для того, чтобы обезопасить посадки от пробудившейся крестоцветной блошки.

Посев в открытый грунт

Можно поступить проще и на майские праздники произвести посадку брокколи непосредственно в прогретый грунт. Обработанные семена выкладываются в организованные лунки (40х60), присыпаются землей и накрываются геотекстилем до появления 3-4 настоящих листочков.

Интересный метод посева брокколи «под бутылку» в открытый грунт показан в следующем видео:

Уход за капустой брокколи

Уход за брокколи ничем не отличается от культивирования цветной или обычной белокочанной капусты. Полив, подкормки, рыхление, окучивание, — все это нужно данному растению для достойного урожая.

Полив

Чтобы растения нормально развивались, почва должна быть постоянно увлажненной на глубину до 15 см, поэтому поливать грядки нужно через день, а в жару — дважды в сутки. Брокколи отзывчиво отвечает на опрыскивания, поэтому вечерами не ленитесь и давайте культуре желанную влагу всеми доступными способами.

В периоды затяжных дождей полив, естественно, останавливается. Кроме этого, вам потребуется внимательно следить за состоянием растений в такую погоду: переувлажнение и сырость могут привести к опасным болезням, способным погубить долгожданный урожай на корню. Чтобы избежать этого, организуйте на грядке сеть дренажных канавок, старясь не повредить корешки.

Подкормки

Брокколи очень нравятся подкормки, но усердствовать с ними не стоит, даже если вы используете натуральные удобрения, поскольку переизбыток азота приведет к накоплению в соцветиях опасных элементов.

1. Как только пересаженная рассада окрепнет и начнет расти или у посевов появятся 3-4 настоящие листочки, посадки нужно подкормить настоем коровяка или куриного помета (1:10 и 1:20 соответственно). Спустя 2 недели можете повторить внесение удобрения.
2. На этапе формирования первых соцветий брокколи нуждается в минеральных удобрениях. Я обычно развожу в 10 литровом ведре 10 гр сульфата калия, 40 гр суперфосфата, 20 гр аммиачной селитры.
3. Эту же подкормку я повторяю после того, как удаляю спустя 2 недели центральные соцветия. Прищипывание хорошо стимулирует формирование боковых побегов и помогает получить внушительные зеленые кочанчики.

Помимо этих подкормок, я постоянно вношу древесную золу из расчета стакан на м². Это натуральное удобрение содержит в себе целый минеральный комплекс, которого вы не найдете в универсальных удобрениях.

Болезни и вредители

Вкусная и полезная капуста брокколи нравится не только нам, — она часто становится жертвой атак вредителей. Улитки, совки, тля, крестоцветные мошки — все хотят ей полакомиться. Регулярно осуществляйте осмотр грядки, и если листья кажутся вам «подозрительными» (изъедены, перфорированы, начали вянуть или менять цвет), — действуйте, не раздумывая. Чтобы спасти урожай, удалите поврежденные участки и опрыскайте посадки подходящим инсектицидом (Амбуш, Ровикурт, Корсар, Анометрин, Фоксима).

В качестве профилактики заболеваний садоводы используют Бактофитом, Фитоспорин и ли Планриз, а также соблюдение норм севооборота и регулярные пропалывания. Если же растения все же оказались пораженными белью, килой или пеноспорозом, заболевшие кусты следует выдернуть и сжечь, а остальные обработать медьсодержащими растворами, настоем золы или препаратом Топаз.

Итог

В выращивании брокколи нет ничего сложного, главное — соблюдать правила агротехники:

• обрабатывать семена перед посадкой, прогревая их для профилактики заболеваний;
• подготавливать грядки, внося в них удобрения, нужные для развития растений;
• сажать рассаду и семена в глубокие лунки, позволяющие удержать влагу и обеспечить возможность подсыпания земли под стебель;
• защищать молодые растения от солнечного света, накрывая геотекстилем;
• поддерживать увлажненность почвы и производить опрыскивания;
• вносить не менее 4 подкормок за период вегетации.

Все эти меры помогут вам получить достойный урожай брокколи. После уборки кочанов не спешите выдергивать растения, — до осени они еще выпустят из среза соцветия, которые вы сможете собрать и заморозить, пополнив свои полезные запасы на зиму.