Посадка капусты, её выращивание и правила по уходу на грядке

Многообразие семейства Крестоцветных поражает. Сегодня огородники могут выращивать самые экзотические сорта и виды, о которых ещё недавно никто не подозревал. Капуста белокочанная является самой распространённой овощной культурой и, безусловно, одним из ценных для человека продуктов.

К капусте присутствуют минеральные соли, аминокислоты, витамины. Эта культура известна человеку с давних времён, первое упоминание о ней носит четырёхтысячную историю.

Сорта и виды капусты

Существует большое количество разновидностей капусты, которое выращивается на наших огородах. Сегодня нельзя представить личное подворье без капусты белокочанной, цветной, брокколи, пекинской, брюссельской. Все эти виды имеют как внешние отличия, так и различные агротехнические особенности.

Сегодня речь пойдёт о разных сортах обычной капусты, о том, как необходимо сажать и ухаживать за овощем, какие требования необходимо выполнять, чтобы получить крепкие и большие кочаны.

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста культивируется в умеренном климате и более северных районах. Она выделяется невысоким, но отличающимся мощностью стеблем, который в свою очередь покрыт листовыми пластинами.

Листья капусты с внешней стороны вырастают довольно большого размера, а по мере приближения к верхушечной почке формируются в кочан. Самыми популярными сортами являются:

• Июньская раннеспелая, до сбора урожая с момента посадки рассады проходит всего два месяца. Сорт отличается устойчивостью к холоду, поэтому ночные морозцы, которые любят возвращаться в мае и начале июня, ему не страшны. Кочаны вырастает до 2,5 кг, по структуре они довольно рыхлые и очень сочные.
• Слава является среднеспелым сортом и обладает отличными вкусовыми качествами. Её выращивают в основном для засолки и других зимних заготовок. Масса кочана составляет 5 кг.
• Амагер – этот поздний сорт считается наиболее урожайным. Отличается от других сортов сизо – зелёными листьями, отлично транспортируется и долго хранится.

Цветная капуста

Данный вид выглядит как бугорчатая белая или кремовая головка, окружённая листовыми продолговатыми пластинами. Сама головка состоит из ветвистых побегов с зачаточными соцветиями.

Сорта цветной капусты сегодня представлены большим ассортиментом, который удивляет не только разнообразием форм, но и расцветок. Известные сорта цветной капусты:

• Гарантия – сорт, имеющий крупные соцветия, рано созревающий и урожайный. Его любят за яркий вкус и отличную лёжкость. Кроме этого, эта капуста довольно хорошо сопротивляется заболеваниям, особенно сосудистому бактериозу.
• Снежный шар – сорт скороспелый и урожайный. Головка вырастает до 1 кг, капуста хорошо себя чувствует при неблагоприятной погоде и устойчива к болезням. Очень компактные розетки можно сажать на небольшой грядке в большом количестве.

Брокколи

Эта капуста генетический предок цветной капусты, но имеет соцветия зелёного или фиолетового оттенка. Этот вид считается в нашей стране экзотическим овощем, и далеко не все огородники доверяют этому полезному и красивому овощу.

К распространённым сортам можно отнести:

• Тонус – раннеспелая капуста, которая даёт головки до 0,7 кг, после срезки сразу начинает формировать боковые побеги, поэтому выбрасывать куст сразу после сбора урожая не следует.
• Монтерей является гибридом и имеет высокие показатели урожайности, как раз у него боковые побеги отсутствуют.

Брюссельская капуста довольно редко встречается на огородах, но иногда можно видеть такие сорта как: Долмик, Завитка.

Как выращивать капусту

Лучшим способом выращивания является рассадный метод, хотя посадка непосредственно в грунт также имеет место на практике.

Рассадный способ отличается разными сроками посадки, это зависит от сортовых характеристик овоща.

• ранние сорта лучше сеять в начале марта;
• среднеспелые виды высевать следует в конце апреля;
• позднеспелые сорта требуют высадки семенами в начале апреля.

Для выгонки рассады потребуются ёмкости с питательной почвой, с небольшим содержанием торфа, песка. Семена до посадки следует прогреть в горячей воде в течение 20 минут, затем обеззаразить в марганцовке. После обработки семенной материал помещается в грунт и закрывается плёнкой сверху.

Если все подготовительные мероприятия выполнены правильно, через пять суток над поверхностью почвы появятся всходы.

После дружного появления всходов, плёнку необходимо убрать, почву полить слабеньким раствором марганца, и поставить ёмкости в место, где светло и тепло. Для капустной рассады оптимальной температурой будет: ночью – 7-10 градусов, а днём – 15-19 градусов.

Обратите внимание! Далеко не все сорта следует замачивать перед посадкой, внимательно ознакомьтесь с рекомендациями на упаковке.

Пикировка рассады

Примерно через две недели требуется распикировать саженцы, тогда на каждом ростке уже сформированы по два настоящих листочка. До начала процесса следует хорошо увлажнить грунт, подготовить индивидуальные ёмкости и наполнить их тем же грунтом.

Вместе с земельным комом капуста пересаживается в новые ёмкости, но при этом следует укоротить корешок, примерно на одну треть. Заглубление саженца следует сделать до семядольных листьев.

В случае, если вы не хотите заморачиваться с пикировкой, тогда следует высаживать семена сразу по «отдельным квартирам».

Посадка на участке

Для того чтобы получить хороший урожай капусты следует выбрать солнечный участок, плодородную почву, желательно, чтобы на данной грядке не росли крестоцветные овощи три последних года.

• Подготовка грядок осуществляется с осени, именно тогда стоит перекопать землю на глубину 20 см, заправить её навозом, компостом, если необходимо, внести доломитовую муку и суперфосфат.
• Весной землю нужно разровнять граблями сразу после схода снега, так влага, находящаяся в почве, дольше сохранится.
• После того, когда на рассаде появились три пары полноценных листов, а по высоте она доросла до 15-17 см, пришла пора высадки её на гряду.
• Ямки для посадки следует выкопать несколько больше, чем само корневище саженца, при соблюдении схемы 50Х 60 см.
• В каждую лунку заправляется песок, торф, компост, зола, азофоска, последние два ингредиента по щепотке.
• Саженец помещается в ямку и присыпается землёй до самых нижних листьев.
• Сажать рассаду лучше всего вечером или в пасмурную погоду, так она быстрее приживётся.

Эти немудрёные правила помогут даже начинающему огороднику вырастить крепкую и здоровую капусту.

Уход за капустой в открытом грунте

Агротехника капусты во время вегетации не сложная. Помните, что на первых порах капусту следует регулярно поливать, отпаивать. Не смущайтесь, если листики слегка повяли, они поднимутся через несколько дней, если будут получать необходимое количество влаги.

На несколько первых дней, при условии солнечной погоды, притените рассаду с помощью скошенной травы или нетканого материала.

Это позволит саженцам быстрее адаптироваться к новому месту, и убережёт их от нападения насекомых, которые только и ждут, как бы полакомиться сочными листьями. Очень важны для капусты питательные поливы на основе различных составов:

• В качестве подкормки, а капуста её обожает, можно взять 10 г аммиачной селитры на ведро воды и полить раствором каждый куст из расчёта два литра на растение. Такая подкормка нужна во время активного роста.
• Во время завязывания кочана рекомендуют вносить минеральные удобрения: на одно ведро воды можно взять 4г карбамида, 5 г суперфосфата, 9г сульфата калия.

Рыхлить и окучивать капусту нужно обязательно. Такие манипуляции обеспечат корням доступ воздуха. Первый раз растения окучивают спустя 20 дне после высадки саженцев, второй раз через 10 дней после первого окучивания.

Вредителей у капусты много: капустный клоп, листоед, скрытнохоботник. Здесь выручат инсектициды. А вот с болезнями всё серьёзнее. Если саженец заболел, его вряд ли можно спасти. При первых признаках увядания, гнили, кочан следует удалить с гряды и сжечь.

Заключение

• Капуста имеет множество сортов и видов и у каждого их них есть свои особенности, именно от них зависит сок высадки семян и правила по уходу.
• Капусту следует выращивать рассадным способом.
• Овощ любит воду и подкормки.