Сорт Орлиный клюв — томаты удивительной формы и вкуса

Мы с моей сестрой с детства любили копаться в земле и не вылазили с бабушкиной дачи. Сегодня она стала доя нас местом любимой работы — мы выращиваем овощи и продаем их, причем не только на рынке, но и в многих магазинах. Добиться таких результатов удалось благодаря большой любви к своему делу и постоянной кропотливой работе. Все наши продукты мы растим «для себя», не используем ничего вредного и не пытаемся улучшить вид овощей за счет всяких хитростей. Люди нас знают и любят, приходят для покупками регулярно.

К сожалению, есть места, где хороших овощей не купить. В таком случае лучшее решение — посадить их и растить самим. Много усилий для этого не нужно, много земли тоже, зато вы получите точно качественный продукт с отменным вкусом. В этой статье я расскажу про один из неприхотливых, но интересных и необычных сортов томатов — Орлиный клюв.

Описание растений

Сразу отмечу огромное преимущество — сорт вывели в Сибири. Над ним работала солидная группа селекционеров во главе с ученным Дедерко, официально сорт запатентован в 2005 году. Такое происхождение делает его идеальным для выращивания в России — растения привыкшие к нашей климатической зоне, с ними минимум работы. Согласно описанию самих создателей, он подходит для выращивания в открытом грунте или в парнике.

Сорт высокорослый, поэтому кусты вымахивают в высоту больше метра, часто больше и полутора. При этом есть существенный недостаток — стебли сами по себе слабые и очень тонкие, независимо от их количества. Если вовремя не помочь кусту и не подвязать его — вероятнее всего по время созревания плодов или плохой погоды он просто сломается. Кроме того, кусты нуждаются в регулярном пасынковании.

Стебли довольно густо покрыты листвой. Она вполне обычная для томатов, имеет яркий и приятный глазу зеленый оттенок.

Официальных рекомендаций по формированию куста нет, но я с уверенностью могу сказать — опыт показывает, что лучше выбирать один или два стебля, не больше. Именно при таких условиях урожай получается самым качественным.

Официально сорт подходит и для теплиц, и для открытого грунта, но я советую все же садить их в открытый. Орлиный клюв не боится холода, устойчив к капризам природы и в большой дополнительной защите не нуждается.

Характеристика плодов

Основная характеристика плодов этого сорта — это их форма, которую тяжело с чем-то перепутать. Это действительно орлиный клюв — форма характерна и сразу узнается. Можно сказать, что форма отдаленно напоминает сердце с согнутым кончиком.

Цвет может быть разным — начиная от бледно-малинового и заканчивая насыщенным красным. Любой считается нормой. Вес может сильно колебаться от 300 до 800 граммов одного овоща. Например, первый урожай может весь быть 600-800 граммов, а последующие где-то 300-400. Это удобно, так как плоды можно использовать для разных целей — более мелкие для консервации, более крупные для блюд.

Мякоть такого же красного оттенка, как и кожица. Она довольно мясистая, хоть и сочная. Вкус оценивают как очень хороший.

Помидоры созревают примерно за 105 дней, бывает чуть больше. Это зависит, в основном, от климатической зоны и условий — если регион теплый и солнечный то быстрее, в более прохладных местах — подольше, все это вариант нормы и не влияет на конечный результат. Фактически томаты созревают в августе, после первого сбора часто получается еще несколько. Опытные дачники без особых усилий собирают с одного кустика до 14 килограммов помидоров. Каждый последующий урожай становится немного мельче, но это нельзя отнести к минусам — помидоры все равно сравнительно крупные.

Как хранить и использовать

Орлиный клюв считается прекрасным сортом для продажи и для любого использования. Чтобы получить максимум пользы от этих помидоров, важно их правильно собрать.

• Снимайте помидоры вовремя — не стоит ждать, пока они перезреют. Если вы не планируете их сразу же есть, а будете еще какое-то время хранить, то лучше даже снять еще немного незрелыми, так вы получите несколько дополнительных дней;
• Дайте плодам немного полежать на солнце и высушиться — случайная влага от полива или роса часто играют свою роль в быстрой порче урожая;
• Храните плоды в прохладном месте, лучше холодильнике. Это ни в коем случае не должен быть целлофан — лучший выбор специальные ящики, но подойдут и мешки из натуральных материалов. В таком случае помидоры могут хранится долго и не терять своих вкусовых качеств.

В кулинарии Орлиный клюв считается универсальным сортом, который прекрасно подходит для употребления и в свежем виде, и в виде каких-либо блюд или заготовок. Смело используйте для любых целей, от салатов, до сока.

Отзывы садоводов

Василий. Отличный сорт, очень нравится необычная форма — мне напоминает перчик. Собираю по 30 килограммов с пары квадратов, хватает для моей семьи и для семьи детей на весь сезон. Очень вкусные, ароматные помидоры с интересной и необычной формой — что еще надо?

Вероника. Орлиный клюв стали заказывать у местного фермера для нашего кафе. Сорт радует универсальностью — и запекать, и вялить и подавать свежим — во всех отношениях хорош.

Коротко о главном

• Орлиный клюв — молодой сорт помидоров, выведенный в Сибири. Именно поэтому он очень хорошо подходит для выращивания в России, Украине и Беларуси.
• Совершенно неприхотлив в уходе, устойчив в болезням, но нуждается в формировании куста и пасынковании.
• Имеет отличные вкусовые качества и высокие оценки. Универсален в кулинарии.
• Хорошо хранится и переносит транспортировку, поэтому его любят предприниматели.