Пудовик или Севрюга — характеристика сорта томатов, правила выращивания

На своем участке вот уже много лет я выращиваю один из самых знаменитых томатных сортов — Пудовик, или как его еще называют — Севрюга. Дело в том, что эти два названия относятся к одному и тому же сорту, просто из-за большой популярности растения в свое время произошла путаница. В статье познакомимся с томатом Пудовик поближе, узнаем, каковы его отличительные особенности, как культуру выращивать.

Описание

Первым делом рассмотрим самые важные характеристики сорта.

Происхождение

Как уже выше было сказано, томат Пудовик и Севрюга — это одно и то же. Справедливости ради отметим, что Пудовик появился на рынке пораньше Севрюги, в 2007 году. Интересно, что из этих двух наименований одного сорта в Госреестре регистрацию прошел только первый — Пудовик. Севрюга и по сей день остается народным названием сорта.

Интересно: наименование «Севрюга» растению дали за внешнее сходство его плодов с мясом деликатесной рыбы.

Выведен томат отечественными учеными-селекционерами Постниковой О. и Дедерко В. Год рождения сорта — 2005. Но официально считается, что выведен он в 2007 году, поскольку именно в этот год разновидность была занесена в Государственный реестр.

Описание куста

Растение достигает высоты в 100-140 см. Иногда в неблагоприятных условиях высота доходит только до 80 см, но это при выращивании в грунте открытом. В теплицах томат всегда достигает нормальных размеров.

Интересно, что есть отзывы о достижении растением высоты в 250 см — но это скорее исключение, нежели правило

Кусты получаются сильно ветвистыми, стебли у них тонкие, могут полегать. Подвязка для растения обязательна.

Урожайность

Плоды созревают в характерные для большинства томатных сортов сроки: в начале-середине августа, иногда в конце июля. Таким образом, сорт можно причислить к категории среднеспелых. От момента появления из земли всходов и до момента уборки плодов проходит 110-115 суток.

Урожайность приличная: с 1м2 собирают около 15 кг плодов, часто и больше.

Описание плодов

Внешний вид и вкусовые качества плодов данного сорта — предмет гордости всех его владельцев. Особенности следующие:

форма плодов округло-плоская, иногда сердцевидная;
поверхность чаще гладкая, иногда с небольшой ребристостью;
зачастую на поверхности заметны небольшие вмятинки, которые выбраковкой или дефектом не являются;
в спелом состоянии томат имеет нежный розовато-малиновый оттенок, неяркий.

Интересно: размеров плоды порой достигают гигантских. Известны случаи, когда отдельные экземпляры вырастали до полутора килограммов. Не зря же сорт именуют Пудовиком.

Вкусовые качества

Отдельного описания заслуживают вкусовые свойства томата:

мякоть зрелого плода очень сочная, плотная, но мягкая при этом;
семенные камеры имеются в количестве не менее четырех;
кожура плотная, но не слишком;
на вкус плоды сладкие, напоминают деликатес.

Применение

Свежие салаты с этими помидорчиками очень вкусные и ароматные. Для консервирования в цельном виде они малопригодны из-за внушительных размеров, но очень хороши в составе разных закусок, лечо, рагу. Из помидоров также получается очень вкусный сок.

Долгому хранению урожай не подлежит из-за нежной консистенции. Собрав плоды, постарайтесь их либо съесть, либо переработать в течение ближайших пары недель.

Плюсы и минусы

Узнаем, какие достоинства и недостатки имеются у гибридного томата.

Плюсы

Сорт относится к скороспелым, что позволяет вырастить его даже в условиях короткого и прохладного лета.
Урожайность очень высокая, причем относительно стабильная.
Семена этого гибридного сорта отличаются прекрасной всхожестью. Данная особенность позволяет вырастить томат даже неопытным новичкам.
Завязей на кусте образуется много.
К колебаниям микроклимата растение проявляет устойчивость. Но только если эти колебания не слишком значительны: к примеру, минусовых температур все же лучше не допускать.
Растение устойчиво к переувлажнению и засухе.
Томат Пудовик имеет врожденную устойчивость к характерным болезням пасленовых.
Плодоношение культуры равномерное, созревание дружное.
Растение вполне спокойно отнесется к временному затенению.
Применение урожая в данном случае универсальное.
Несколько волн плодоношения позволяют собирать плоды вплоть до заморозков.
Если погода испортилась, можно снять помидоры зелеными — они прекрасно дозреют дома.

Минусы

Перед помещением рассады в теплицу требуется обязательное закаливание последней. В противном случае рассада плохо к изменению условий адаптируется.

Нужно быть аккуратнее с формированием и обрезкой. Если переусердствовать, можно потерять часть урожая.

Как выращивать

Познакомимся с особенностями выращивания этого замечательного сорта томатов.

Посев на рассаду

Рекомендуется осуществлять посев семян на рассаду примерно за 60-65 суток до предполагаемой высадки в парник. За это время рассада успеет окрепнуть, но еще не станет слишком высокой.

Процедура

Семена перед посевом рекомендуется обработать стимулятором роста, замочив посевной материал в растворе. Подойдут следующие препараты: Циркон, Эпин, Иммуноцитофит.
В грунте формируются бороздки, семена Севрюги помещаются в них.
Сверху семечки нужно намного присыпать рыхлым грунтом.
Контейнер помещается в место теплое, темное.
Когда рассада покажется из земли, емкость нужно переставить на свет.
Спустя 60-65 дней рассада помещается в парник.

Важно: не забывайте периодически контейнер поворачивать, поскольку рассада томатов данного сорта склонна к вытягиванию.

A small garden of sprouting tomato plants, 3 weeks after planting the seeds.

Уход

Узнаем, как нужно за томатом Пудовик ухаживать для получения особенно обильных урожаев.

Подкормка

Томат этот, хоть и вырастает впечатляющих размеров, в усиленной подкормке не нуждается. Старайтесь не переусердствовать с удобрениями, особенно минеральными. В противном случае плоды получатся невкусными.

Но умеренное внесение удобрений необходимо, пусть даже перед посадкой вы хорошо удобрили грунт. Помните, что в условиях теплицы взять питательные вещества растениям неоткуда, кроме как из подкормок.

Первый раз вносят полезные вещества спустя 15 дней после помещения рассады в парник. В течение вегетации затем еще 2-3 раза помидоры подкармливают.

Огородники используют различные составы, но для повышения урожайности рекомендуется азот вносить только в начале сезона. Самые популярные удобрения для томатов:

суперфосфат;
древесная зола.

Полив

Здесь главное — умеренность. Если допустить переизбыток влаги, особенно в период созревания плодов, последние могут начать растрескиваться.
Опытные огородники стараются лишний раз растения не поливать: чтобы влага не испарялась, используют качественное мульчирование.
Желательно выбирать для увлажняющих процедур вечернее время, чтобы за день вода могла согреться.
Не допускайте длительного пересушивания почвы.
Особенная нужда в воде появляется у томатов в период цветения, формирования завязей и наливания плодов. Затем поливы желательно уменьшать, но плавно.

Проветривание

Избыточная влажность — бич любой теплицы. В подобных условиях легко размножается грибок и прочие вредоносные микроорганизмы. Чтобы заражения томатов не допустить, теплицу необходимо проветривать регулярно. Если позволяет погода, можно с утра дверь/окна открывать, закрывая их только вечером.

Формирование

Кусты этого плодового растения нуждаются в качественном формировании, нормировании завязей. Правила таковы:

на кусте оставляют пару побегов (иногда один) — самых сильных и мощных;
все остальные пасынковые побеги выламывают, чтобы они не отнимали питание и влагу у растения.

Подвязка

Куст, хоть и невысокий, из-за очень тяжелых и крупных плодов нуждается в обязательной подвязке.

Осуществляется процедура несколько раз за сезон:

вначале подвязывают стебли при перемещении рассады в парник;
затем по мере формирования подвязывают кисти с завязями.

Подвязку необходимо осуществлять аккуратно, используя только мягкую ткань. Использовать для данной цели жесткий шпагат, капроновую веревку нельзя, так как могут деформироваться или даже поломаться стебли.

Профилактика

Томат Пудовик болеет крайне редко. Если теплица нормально проветривается, а все меры профилактики были соблюдены, можно и не беспокоиться.

Узнать больше можно из видео: https://youtu.be/7GOPAl3FXPo

Отзывы

Чтобы составить полное впечатление о данном сорте, необходимо познакомится и с конкретными отзывами огородников, которые томат Пудовик уже выращивали.

Лидия Сергеевна, Ярославль:

Томаты Севрюга выращиваю уже лет пять, правда сначала знала их только как сорт Пудовик. Растут они у меня в теплице, на улице даже не пробовала сажать, климат не позволяет.

Кусты получаются невысокими, зато самих плодов много, и они очень вкусные. Зреют в прохладном климате довольно долго, но результат впечатляет: с трех кустов ведро крупных, мясистых томатов. Отмечу длительное плодоношение: собираю урожай вплоть до первых заморозков.

Василий, Саратов:

Сорт томатов Пудовик мне очень нравится, особенно вкус плодов. Размеры тоже впечатляют, несмотря на компактность самого куста. В нашем климате подходит только тепличное выращивание, поэтому, как они себя проявят в открытом грунте, не могу сказать.

Заключение

Томат Пудовик или как его величают в народе, Севрюга, несомненно, заслуживает нашего внимания. Сорт может похвастать удивительно крупными плодами с отличным вкусом. А необычная окраска и внешний вид только придают пикантности и оригинальности урожаю.