Витамины в помидорах — польза и свойства овоща

Вкусный, сочный, ароматный — такими словами можно охарактеризовать многими любимый овощ — помидор. Свежие томаты присутствуют на столе летом, замой этот овощ больше употребляют в консервированном виде. Помидоры не только вкусны, но и полезны.

В давние времена с помощью овоща лечили самые различные заболевания. Главная ценность томатов — состав, в него входит огромное количество полезных для здоровья человека компонентов. Сегодня мы поговорим о пользе томатов, а также узнаем, что содержится в помидорах, и что помогает человеку оставаться здоровым, красивым и бодрым.

Витамины и минеральные вещества

Уникальность овощей в том, что в своем составе они содержат только полезные для организма компоненты. Витамины и минеральные вещества, содержащиеся в помидорах, многочисленны, и каждый из этих компонентов приносит пользу организму.

Витамины

• А (0,25 мг/100 гр) — главный компонент, участвующий в нормализации зрительной функции.
• Е (0,5 мг/100 гр) — природный антиоксидант предупреждает раннее старение организма, оказывает омолаживающий эффект, выводит токсины и различные вредные соединения. Витамин нормализует работу репродуктивной и нервной систем, оказывает положительное воздействие на состояние мышц, отвечает за продуктивную работу печени.
• С (12,7 мг/100 гр) нормализует процессы метаболизма, положительно воздействует на состояние сердечной и кровеносной систем.
• В1 (в общем содержание в 100 гр. овоща витамина В — 0,015 мг) отвечает за нормализацию углеродного обмена в организме, полезен для людей, следящих за фигурой.
• В2 помогает клеткам организма быстро расти и восстанавливаться, стабилизирует доступ кислорода, участвует в метаболизме протеинов и липидов, нормализует функциональность органов зрения.
• В5 обладает противовоспалительным свойством, оказывает профилактическое действие от многих воспалительных заболеваний.
• В6 способствует нормализации работы ЦНС, участвует в белковом обмене, улучшает усваивание витамина В12.
• В9 принимает участие в синтезе аминокислот, нормализует процесс кроветворения, благоприятно сказывается на работе печени и пищеварительного тракта.
• В12 имеет важнейшее значение для правильной работы нервной системы.
• РР (0,6 мг/100 гр) оказывает благотворное воздействие на функциональность пищеварительного тракта, защищает сердце и кровеносные сосуды от негативных внешних раздражителей, выводит из организма ядохимикаты и токсины.
• К (7,5 мг/100 гр) обладает регенерирующим и ранозаживляющим действием, нормализует работу печени, желчного пузыря и почек.

Минеральные вещества

• Кальций (10 мг/100 гр) укрепляюще воздействует на костную систему.
• Фосфор (24 мг/100 гр) активно участвует во всех обменных процессах.
• Магний (11 мг/100 гр) полезен при нервных расстройствах.
• Натрий (5 мг/100 гр) поддерживает водно-солевой баланс, нормализует работу почек, стабилизирует состояние мышечной системы.
• Калий (237 мг/100 гр) «следит» за правильной работой сердечной системы, способствует выведению избытка жидкости из организма.
• Железо (0,3 мг/100 гр) нормализует процесс кроветворения.
• Цинк (0,2 мг/100 гр) участвует в процессе обновления клеточного состава, необходим для здоровья волос.
• Медь (0,1 мг/100 гр) восстанавливает нарушенную работу сердечной функции, благоприятно сказывается на составе крови, используется для нормализации уровня гемоглобина.
• Селен (незначительное содержание) укрепляет защитные свойства организма, повышает умственные способности, препятствует развитию онкопроцессов.

Польза помидоров

Томаты — это кладезь витаминов и минеральных компонентов. Эти овощи присутствуют на столе практически каждого человека. Но не многие знают, что помидоры можно активно применять для лечения самых различных заболеваний. Разумеется, одними лишь помидорами серьезную болезнь излечить не удастся, но если включить в меню вкусный овощ, то это поможет быстрее избавиться от недуга, а также послужит хорошей профилактикой рецидива.

Чем полезны помидоры?

Для пищеварения

Для пищеварительного тракта помидоры являются идеальным продуктом. Их мякоть хорошо разжевывается, быстро переваривается, моментально расщепляясь в желудке.

Гастроэнтерологи рекомендуют включать в меню томаты людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью. Многочисленные исследования показали, что регулярное потребление свежего овоща помогает даже в заживлении ран и микротрещин в органах желудочно-кишечного тракта.

Кожура томатов является подобием массажера для кишечника. Ее структура достаточно плотная, чтобы заставлять кишечник постоянно находиться в тонусе. Результатом этого становится полноценное всасывание питательных элементов, поступающих в организм с пищей.

Кроме этого, помидоры способствуют нормализации стула. Люди, страдающие хроническим или периодическим запором, обязательно должны употреблять томаты в свежем виде.

Для сердца

Благоприятно сказываются на работе сердечной системы только свежие помидоры. В их состав включено большое количество железа, которое принимает самое активное участие в нормализации процесса кроветворения. Людям, страдающим малокровием, врачи рекомендуют употреблять большое количество свежих овощей.

Кальций, который также находится в составе томатов в большом количестве, укрепляет стенки кровеносных сосудов, а также клеточные мембраны.

Важно знать, что гипертоникам нельзя употреблять соленые помидоры. Большое содержание соли в продукте способствует повышению уровня артериального давления, что может спровоцировать гипертонический криз.

Для обмена веществ

Помидоры активно участвуют в нормализации процесса обмена веществ. Витамины В1 и В2, входящие в состав овоща, помогают высвобождать из организма скопившуюся «лишнюю» энергию.

Для почек

Большое количество влаги, которая содержится в томатах, благоприятно сказывается на функциональности почек. Доказано, что регулярное употребление свежих томатов в рекомендуемых порциях способствует естественному выведению камней из почек.

Для настроения

Что особенно интересно, так это то, что в томатах содержится вещество серотонин или, как его называют, «гормон счастья». Употреблять овощ можно порекомендовать тем, кто часто бывает подвержен депрессиям, перепадам настроения, раздражительности или неврозу.

Для лечения раковых заболеваний

Одним из главных отличительных особенностей томатов является способность нейтрализовать негативное действие свободных радикалов, приводящих к развитию рака. Такие частицы появляются после воздействия радиационного или ультрафиолетового облучения, а также после взаимодействия человека с некоторыми видами газов.

В составе помидоров присутствует 3 разновидности антиоксидантных веществ. Именно они принимают активное участие в процессе нейтрализации вредоносного действия свободных радикалов.

Заключение

• Помидор — полезный овощ. Регулярное включение томатов в меню помогает избежать развития многих патологических процессов.
• В состав овоща включено большое количество разнообразных витаминизированных и минеральных веществ, принимающих самое активное участие в нормализации различных функций организма.
• Достаточно съедать по 1-2 томата в день, чтобы обеспечить организм жизненно важными компонентами.