Выращивание зелени зимой на продажу

Мы с мужем, выйдя на пенсию, решили в собственном гараже выращивать зелень на продажу. Через год методом проб и ошибок мы поняли, что их выгодно выращивать только в зимний период. С тех пор каждый год с сентября по май наш бизнес приносит стабильный доход. В этой статье я вам расскажу, как правильно выращивать зелень зимой на продажу.

Выбор зелени

Многие садоводы, решающие открыть собственный бизнес, в первую очередь выбирают самый простой вариант, а именно выращивание зелени на продажу. Начинают обычно со скороспелых растений, пользующихся большим спросом, например: лук, петрушка, укроп.

Для открытия такого бизнеса не требуется много денег. Главное, найти подходящее помещение, в нем отрегулировать нужную температуру воздуха, провести туда свет, воду. Позаботиться о больших емкостях, посадочном материале, достаточном количестве почвы. Семена для посадки обычно стоят недорого. Уже через месяц, а то и меньше, можно собирать урожай на продажу. С одного квадратного метра в среднем вырастает не меньше трех килограмм урожая. Если найти удачные точки сбыта, то прибыль не заставит ждать себя.

Плюсы:

• Зимой спрос на нее стабильный.
• Она не требует особого ухода.
• Семена дешевые.
• Землю можно принести со своего участка.
• При правильной реализации уже через месяц бизнес будет приносить прибыль.

Минусы:

• Она быстро теряет презентабельный внешний вид.
• Не всегда можно найти точки сбыта товара.
• Затраты на оборудование помещения.
• Высокая конкурентность на рынке.

Если в одном помещении планируется выращивать несколько видов зелени, то их нужно сажать по очереди. Вначале сажают лук-севок, после него — петрушку и укроп. Только через две недели уже можно засеивать шпинат и салат. И все семена не рекомендуется разом засеивать, а только поэтапно, чтобы была возможность каждые три-четыре дня на реализацию снимать свежий урожай.

Правила хранения:

• Перед тем, как собрать растительность, всю грядку необходимо полить.
• Чтобы она после сбора дольше оставалась свежей, в водонепроницаемую емкость для хранения добавляют воду с аспирином.
• Реализуют на продажу сразу после сбора, так как срезанная зелень при температуре от +6^оС до +8^оС может храниться не дольше 8 суток.

Лук

Он является лидером по продаже среди прочей зелени. Редко в какое блюдо его не добавляют, многие и вовсе любят просто так есть лук. Обычно прибыль с лука бывает всегда, поэтому начинающие бизнесмены обычно начинают с этого растения.

Существуют три основных сорта:

• Сладкий.
• Полуострый.
• Острый.

Острый раньше всех созревает, а самый большой урожай — у сладкого. Но основная часть потребителей предпочитает полуострый.

Земля для лука должна быть рыхлой и удобренной. Перед посадкой все луковицы около суток прогревают до +40^оС, после чего чистым острым инструментом срезают верхушку и плотно сажают в землю. Расстояние между ними должно быть не больше 3 сантиметров, а между рядами достаточно 7 сантиметров. Таким образом на одном квадратном метре запросто вырастет около 15 килограмм перьев. После посадки всю грядку поливают теплой жидкостью.

Во время всей процедуры следят, чтобы температура воздуха в помещении была от +12^оС до +22^оС. Для повышения урожайности лук за весь сезон дважды удобряют. Как только перья вырастут до 20 см, их срезают и тщательно упаковывают. Если лук передержать, то кончики перьев станут желтыми, поэтому их важно вовремя срезать для реализации.

Петрушка

Ее можно выращивать как из корнеплодов, так и из семян. Последний способ является самым простым и распространенным. Вначале семена заворачивают во влажную ткань и так держат пять дней при комнатной температуре, а потом их аккуратно рассыпают по влажной земле, слегка вдавливая в почву. Расстояние между семенами должно быть около 5 см, а между рядами не меньше 7 см.

До окончательного сбора урожая петрушку регулярно поливают из лейки с мелкими дырочками и следят, чтобы освещение было достаточным, а температура в помещении держалась на уровне +20^оС. Если погода всегда пасмурная, то обязательно устанавливают искусственное освещение, которое на ночь отключают.

Через месяц с одного квадратного метра можно собрать до 7 килограмм урожая, в холодном помещении срезанная петрушка может храниться до недели. Самыми скороспелыми сортами являются:

• Прима.
• Сахарная.
• Урожайная.

После того, как срезали первый урожай, а петрушка продолжает расти, ей нужно дать комплексное удобрение.

Укроп

Многие любят добавлять укроп во многие блюда, особенно в суп. Поэтому его выгодно выращивать на продажу. Так как он относится к неприхотливым растениям, поэтому состав почвы может быть обычным. Во время посадки семена заделывают на глубину 2 сантиметра. Затем все тщательно поливают и следят, чтобы температура воздуха в помещении не падала ниже +15^оС. И важно, чтобы освещение было хорошим.

Через полтора месяца, когда укроп вырастет до 10 сантиметров в высоту, его срезают на продажу. Его можно продавать как в свежем, так и засушенном виде. За зиму укроп можно вырастить дважды.

Самыми лучшими сортами для выращивания считаются:

• Каскеленский.
• Грибовский.
• Узбекский.

В дальнейшем семена можно не приобретать, а собирать с урожая. К сожалению, свежий укроп плохо хранится, поэтому нужно просчитать, сколько пойдет на продажу в свежем виде, а сколько можно засушить.

Салат

Зимой в специальном помещении выращивать можно все виды салата, наибольшим спросом пользуются листовой и кочанный, так как они быстро созревают. Если листовой высаживают на расстоянии друг от друга в 3 сантиметра, а между рядами — в 20 сантиметров, то кочанный друг от друга должен быть на расстоянии в 10 сантиметров, а между рядами — в 25 сантиметров. Семена вдавливают в землю на глубину в 1 сантиметр, не больше. После чего салат регулярно поливают и следят, чтобы освещение было достаточным.

Лучшие листовые сорта:

• Майский.
• Берлинский желтый.

Лучшие кочанные сорта:

• Упрямец.
• Хрустальный.
• Крупный зеленый.

Шпинат

По выращиванию он схож с листовым салатом. Даже расстояние между друг другом и рядами такое же. Первый урожай можно собирать уже через месяц. Таким образом за зиму можно собрать до трех урожаев. Главное, его регулярно поливать, следить, чтобы почва не была сухой.

Лучшие сорта шпината:

• Вирофле.
• Виктория.
• Летний великан.

Место для выращивания

Выращивать зелень на реализацию можно в любом месте, где соблюдаются условия температуры воздуха и освещения:

• Теплица — Для того, чтобы в теплице зимой можно было выращивать полезную зелень, ее нужно сделать отапливаемой. А это дополнительные расходы. Если теплица полностью стеклянная, то даже в пасмурную погоду растениям будет достаточно света, что является значительным плюсом.
• Квартира — Это самое распространенное место для выращивания зелени на продажу. Емкости с растениями можно расставлять на подоконниках, на балконе, на специальных конструкциях рядом с окном. Главное, чтобы рядом не было батарей и сквозняков и было достаточно освещения.
• Подвал или гараж — Являются отличным вариантом, так как в них можно круглогодично выращивать на продажу лук, укроп и прочую зелень. Главное, установить искусственное освещение и позаботиться об обогреве. И важно, чтобы в помещении не было плесени, которая может погубить весь урожай.

Выбор почвы

Вышеописанные растения относятся к неприхотливым, поэтому их можно выращивать почти в любом материале:

• Земля — Является самым дешевым вариантом, так как его можно просто собрать со своего дачного участка, после чего обязательно нужно продезинфицировать любым способом от вредителей и бактерий. Перед посадкой землю смешивают с торфом и подкормкой. Но можно и приобрести готовый вариант в садоводческих магазинах. Глубина земли в емкостях для выращивания должна быть не меньше 10 сантиметров.
• Опилки — Они могут быть от любой древесины, кроме дуба и сосны. Плюсом выращивания в опилках является то, что растение не подвергается гниению, а петрушка и вовсе быстро вырастает. Слой опилок должен быть не меньше 8 сантиметров.
• Гравий — Хорошо пропускает воздух, что хорошо для корней растений, но много весит и плохо удерживает воду. Поэтому не все садоводы выбирают его.
• Кокосовое волокно — Стоит дорого, но является экологичным и долго служит.
• Гидрогель — Является самым лучшим материалом для выращивания, так как обладает способностью копить влагу и при необходимости ее отдавать растениям. Поэтому урожай можно не так часто поливать. К сожалению, гидрогель достаточно дорого стоит.
• Метод гидропоники — Это специальный аппарат для выращивания растений. Состоит из специальных емкостей с водой, к которой растения прикасаются только корнями, из-за чего быстро растут. Его недостатком является довольно высокая цена.

Заключение

Зимнее выращивание зелени на реализацию может стать даже очень выгодным бизнесом, особенно, если производство массовое.

Самой большой популярностью среди потребителей пользуются:

• Лук.
• Петрушка.
• Укроп.
• Листовой салат.

Вначале нужно получить заключение ветеринарно-санитарной экспертизы, а после уже и найти постоянные точки сбыта, так как юридические лица без этого документа товар не принимают. Для этого нужно раздавать бесплатные образцы салата, петрушки, лука во все рестораны, кафе, магазины.

В сетевой магазин сбыть товар очень сложно, поэтому лучше выбирать небольшие магазины. Если ваш товар окажется очень качественным, то велика вероятность, что они будут с вами сотрудничать. При наличии достаточного количества свободного времени, можно самостоятельно продавать товар на рынке.