Выращивание корневой петрушки — технология посадки и правила по уходу

Для приготовления домашних блюд я использую различные пряности, которые выращиваю на своем огороде. Ежегодно высаживаю корневую петрушку, всегда удается получить богатый урожай, не теряющий полезных свойств долгое время. В статье хочу поделиться полезными советами по выращиванию, посадке и ухода за этим растением.

Как выбрать сорт

Специфика корневой петрушки в том, что она формирует слегка утолщенный корень цилиндрической или конусной формы. В отличие от листовой разновидности, зелень формируется слабая, имеет менее выраженный аромат и жесткую структуру. При выборе сорта следует учитывать срок созревания. Ранняя петрушка формирует толстый и укороченный корень, а поздняя – длинный корнеплод, подходящий для длительного хранения. Известные сорта:

• Сахарная. Урожай созревает через 95-100 дней активной вегетации. Розетка состоит з 20-40 листьев, корень вырастает до 30 см в длину. Имеет конусную форму и бело-сероватый окрас. Сердцевина корнеплода светло-желтая, имеет приятный вкус;
• Урожайная. Созревание происходит на 130 день. Куст собран из 10-20 листьев плотной структуры. Корнеплод остроконечной формы, может вырастать до 20 см в длину;
• Бордовикская. Поздняя корневая петрушка, срок созревания – 130-140 дней. Имеет выраженную розетку из 30 листьев. Корень красивой цилиндрической формы, средний вес – 170 г. При грамотном уходе вырастает до 35 см;
• Берлинская. Срок технической зрелости наступает на 150-180 сутки. Растение имеет раскидистую розетку, корнеплод конусообразной формы. Может вырастать до 4 см в толщину, до 20 см в длину.

При выборе посадочного материала важно учитывать районирование сорта, а также устойчивость к внешним факторам. Желательно приобретать семена корневой петрушки с высокой морозостойкостью и иммунитетом к типичным для культуры заболеваниям.

Выбор места и подготовка участка

Петрушка – неприхотливое растение, способное расти и давать большой урожай практически в любых условиях. Корневые сорта выращивают в качестве двулетней культуры, поэтому важно грамотно выбрать место. Растение нуждается в умеренном освещении. Для посадки подходят открытые солнечные участки с небольшим затемнением во второй половине дня. Следует соблюдать севооборот, петрушку не рекомендуется высаживать на грядках, где до этого долгое время росли зонтичные культуры. Лучшие предшественники – корнеплоды, лук, капуста.

Грунт

Корневая петрушка предпочитает рыхлые и плодородные грунты с нейтральной или слабокислой реакцией. Чтобы избежать гниения корнеплода, не стоит высаживать петрушку в низинах, местах с регулярным застоем воды. Перед посадкой участок нужно тщательно перекопать на 1-1,5 глубины штыка лопаты и удалить растительные остатки. В качестве подкормки для почвы желательно можно применять как органику (навоз или перегной из расчета 5 кг/м²), так и минеральные состав, например, нитроаммофоску (15-25 г/м²).

Технология посадки

Сорта корневой петрушки рекомендуется высаживать семенным способом в открытый грунт осенью. Растение имеет высокую морозостойкость, посев проводят вплоть до начала возвратных заморозков в конце октября. Перед посадкой семена рекомендуется замочить в теплой воде или растворе стимулятора роста (Эпин или Корневин) на 30 минут, что увеличивает их всхожесть. Пошаговый алгоритм:

• На подготовленном участке разметить борозды с интервалом в 20 см, оптимальная глубина заделки – 1 см.
• Провести посев семян из расчета 0,5 кг на 1 м². Сверху присыпать смесью из плодородной садовой земли и речного песка.
• Обильно полить посадку теплой водой. Накрыть грядку пленкой, а затем мульчировать ее торфом, опилками или соломой толщиной до 5 см.

Такой метод выращивания корневой петрушки позволяет ускорить получения урожай корнеплодов. Укрытие необходимо снимать весной после схода снега и окончания заморозков.

Особенности ухода

При грамотном выборе места для посадки и соблюдении технологии посева петрушка быстро растет и развивается. Для поддержания здоровья растений и получения богатого урожая следует соблюдать следующие правила ухода:

• прореживание проводят дважды за сезон – на стадии 2-3 листочков, а затем еще через две недели. После первой процедуры интервал между растениями должно быть до 2,5 см, после второго – 4-6 см;
• за сезон рекомендуется проводить 3-4 полива из расчета 20 л воды на 1 м². В засушливое лето частоту процедур можно увеличить. Чтобы избежать пересыхания грунта допустимо проводить опрыскивание теплой водой в утреннее время с регулярностью до 1 раза в неделю;
• после каждого планового полива посадки или после дождя желательно проводить рыхление грядки и междурядий, чтобы усилить рыхлость и аэрацию грунта;
• в качестве подкормок следует использовать только минеральные составы, так как органика приводит к стимуляции роста зелени. Удобрения желательно вносить после каждого прореживания, а затем в период активного роста корнеплодов. Рекомендуется использовать смесь из 15 г калийной соли и 20 г суперфосфата. В качестве дополнительной подкормки подойдет древесная зола из расчета 100 г/м².

Помимо этого, в течение всего лета важно своевременно проводить прополку грядки, а также поддерживать мульчу, которая помогает удерживать тепло и влагу на поверхностном слое грунта.

Трудности при выращивании

Корневая петрушка имеет высокую устойчивость к болезням и вредителя, заражение возможно только при несоблюдении технологии ухода. В процесс выращивания можно столкнуться со следующими сложностями:

• активно растет листва, корнеплод не формируется из-за переизбытка азотных соединений в грунте. Чтобы этого избежать, стоит провести подкормку фосфорно-калийным составом;
• из-за переувлажнения почвы есть вероятность гниения верхушки корня. В качестве профилактики следует добавлять песок или торф в процессе подготовки участка, соблюдать режим полива;
• если вовремя не собрать урожай и дождаться цветения, на растении образуется большое количество семян. Это может привести к самосеву культуры на следующий сезон;
• искривленные и мелкие корнеплоды образуются при несоблюдении техники прореживания, когда между растениями остается слишком мало места для развития корневой системы.

Особенно часто проблемы при выращивании петрушки появляются при посеве семян в грядку, где раньше произрастали зонтичные культуры. Важно соблюдать правила севооборота и чередовать посадку различных растений на участке.

Сбор и хранение урожая

Начать уборку урожая нужно до начала возвратных осенних заморозков. Оптимальное время – первая или вторая декада сентября, конкретный срок зависит от региона. Сбор петрушки желательно проводить в сухую и безветренную погоду. Сначала нужно обрезать листья, оставит до 7 см над поверхностью грунта. Осторожно вытащить корнеплод, уложить его на бумагу и просушить в течение 12-18 часов, после этого отряхнуть от остатков земли.

Хранить корневую петрушку можно в погребе при влажности до 70% рядом с морковью или свеклой. В измельченном виде (соломка или ломтики) корнеплоды можно хранить в сухом или замороженном состоянии. Чтобы ухудшить вкус и не снизить содержание полезных элементов, желательно выбирать только герметичные стеклянные емкости. При соблюдении технологии хранения петрушка сохраняет свежесть и вкус до 10 месяцев.

Выводы

• Корневая петрушка – разновидность культуры, которую выращивают для получения корнеплодов. Сорта отличаются сроком созревания и урожайностью.
• Растение высаживают с помощью посева семян в открытый грунт. Желательно выбирать солнечные участки с рыхлым плодородным грунтом. Возможна посадка в местах с незначительным затемнением.
• Чтобы получить большой урожай, важно вовремя проводить прореживание, соблюдать умеренный полив из расчета 3-4 процедуры за сезон. В качестве подкормки применяют минеральные удобрения или древесную золу.
• Сбор урожая лучше всего проводить в середине сентября. Хранить корнеплоды можно в погребе (подвале), сухом или замороженном виде.