Зелень в теплице зимой: лук, петрушка, укроп и другие

Построив теплицу, владелец задумывается об использовании не только в летний период. Возникает желание вырастить продукцию в холодное время. При этом задумываются о способах обогрева. Рассчитывают затраты на использование электроэнергии, газа или твердого топлива. У некоторых огородников получается даже организовать довольно прибыльный бизнес на производстве и реализации зеленой продукции в зимнее время.

– Что нужно, чтобы теплица мола работать в мороз? Как поддержать оптимальную температуру, когда на улице метет метель? Как подобрать оптимальный режим использования сооружения защищенного грунта? – эти еще десятки подобных вопросов возникает у желающих начать производство зелени в собственной теплице. Обобщив имеющийся опыт, постараюсь ответить на них.

Как подготовить теплицу для зимнего выращивания зелени

Любая растительность может расти только при температуре свыше нулевого значения. Продуктивный режим возможен только выше +10…15 ⁰С. Однако все помнят, что в зимний период за бортом возможны -10…20 ⁰С. Нужно компенсировать разницу и ограничивать теплопотери в окружающую среду.

Нужны мероприятия по утеплению и теплоснабжению.

1. Ставить теплицу на бетонный фундамент, изготовленный из легкого бетона.
2. Металлокаркас должен быть рассчитан на выдерживание высокой снеговой нагрузки.
3. Покрытие следует выполнять из толстого сотового поликарбоната толщиной 8 или 10 мм.
4. Внутри нужен обогреватель периодического или постоянного действия.

Требования к самой теплице несложные, их следует выполнить при возведении сооружения на участке.

Тёплый фундамент

В качестве наполнителя при замешивании бетонной смеси нужно использовать легкие пористые композиты. Оказывается, применение керамзита с плотностью 35…40 кг/м³ улучшает теплоизоляционные свойства. При приготовлении раствора готовят смесь следующего состава:

• цемент (портландцемент) марки 500 – 1 объемная часть;
• песок речной (мытый) – 3 объемных части;
• керамзит плотностью 35…40 кг/м³ – 4 объемных части.

В результате будет получен бетон, имеющий коэффициент теплопроводности на уровне, λ = 0,15…0,20 Вт/(м·⁰С). Для сравнения обыкновенный глиняный кирпич имеет λ = 0,76 Вт/(м·⁰С).

В последние годы разработан пенополистиролбетон. Этот материал в своем составе может иметь до 7…8 объемных частей в составе (цемент и песок остаются в своих значениях). Для пенополистиролбетона коэффициент теплопроводности еще ниже, λ = 0,07…0,09 Вт/(м·⁰С).

Готовят траншеи, в них устанавливают опалубку. Потом заливают теплый бетон. Такой фундамент снизит тепловые потери через пол теплицы в окружающую среду.

Металлокаркас

При изготовлении теплиц зимнего применения у арочных конструкций создают двойной несущий контур. Наличие внутренней арки значительно повышает устойчивость к перегрузкам при выпадении обильных осадков.

Современные производители теплиц освоили выпуск остроконечных конструкций. Здесь снег и лед не удерживаются.

Наружный контур арки изготавливают из профильной трубы 40·20 мм. Внутренний может выполняться из трубы 20·20 мм.

Покрытие

Использование для наружного покрытия сотового поликарбоната толщиной 8 или 10 мм уменьшают теплопотери в 3…4 раза по сравнению с использованием обычного толщиной 4 мм. В конструкции прозрачного ограждения соты образованы в три ряда. У четырехмиллиметрового поликарбоната (используется повсеместно для строительства летних теплиц) присутствует только один ряд сот.

Несколько снижается прозрачность, что ведет к снижению интенсивности поступления солнечного света. Данный недостаток компенсируется лучшими теплотехническими свойствами.

Для зимней службы нужно организовывать дополнительное освещение.

1. Светодиодные лампы дают нужный световой поток при потреблении энергии в 5…8 раз ниже, чем могут дать другие источники освещения.
2. При необходимости за счет светодиодных лент можно организовать локальное освещение в нужных местах, например, на стеллажах.

Обогрев

Стандартная конструкция, имеющая в плане размер 3·6 м, при температуре за пределами сооружения – 30…35 ⁰С теряет до 15 кВт теплоты. При меньших отрицательных значениях тепловые потери ниже. Они составляют до 7…9 кВт.

1. Чтобы внутри поддерживать нужный уровень температур, нужно устанавливать обогреватель. Обычно ставят сварные печи-буржуйки, которые обладают довольно высокой теплоотдачей. Изготовленная на базе стального бидона объемом 40 л буржуйка при сжигании дров создает тепловой поток более 20 кВт. Но в ней топлива прогорает достаточно быстро. Приходится добавлять дрова постоянно
2. Для теплиц, гаражей, надворных построек разработаны печи длительного горения. Они от одной заправки могут долго отдавать тепло внутрь помещения. Их теплоотдача составляет 6…10 кВт (зависит от размеров конструкции печи).
   Используются отходы древесины (опилки, стружки, мелкие кусочки дерева, остатки ткани). Длительность горения составляет 8…16 часов. Такие печи могут применяться внутри зимней теплицы.

Что сажать для зимнего выращивания

Витаминная продукция востребована. Для себя достаточно организовать посев укропа, петрушки, салат и другие зеленые травы, употребляемые в пищу. Некоторые выращивают еще редис и зеленый лук.

Для стабильного роста зелени нужно выдерживать ряд условия:

• средняя температура воздуха на уровне почвы +12…17 ⁰С;
• температура почвы на глубине 3…5 см +7…9 ⁰С;
• относительная влажность воздуха 60…80 %.

Регулярный полив теплой водой с температурой +15…20 ⁰С дополнительно прогреет почвенный слой.

Выращивание укропа

Укроп растет достаточно быстро. Всходы появляются на 4…7 день после посева. Редко, кто высевает укроп в рядки. Обычно разбрасывают семена, стараясь распределить их равномерно по территории грядки. Однако, при посеве в рядки, расположенные на расстоянии 8…10 см друг от друга, а также распределении семян через 3…4 см, урожайность несколько увеличивается. Проще проводить:

• рыхление почвы, рекомендуется выполнять раз в две недели;
• регулярные подкормки. Опытные огородники выполняют их раз в 17…25 дней;
• срезание зеленой массы. Можно выполнять регулярно. В течение 20…25 дней кустики укропа восстанавливают свой рост. За зимний период снимают не менее 5…7 урожаев.

При возделывании укропа его сеют в несколько этапов. Дополнительный посев выполняют через 10…12 дней после формирования первой грядки. Тогда можно выстроить непрерывный «зеленый» конвейер. Каждый день будет срезаться нужный объем зелени.

За сезон (5…6 месяцев холодов) в теплице овощеводы получают до 3,0…3,5 кг/м² зеленой массы. Желающие могут умножить полученный урожай на 100 рублей, чтобы посчитать возможный доход (в сетевых магазинах цена на укроп начинается от 250 руб. за килограмм).

Выращивание петрушки

Петрушка является востребованным товаром в зимний период. Её покупают в объемах, превышающих объемы реализации укропа примерно в два раза. Цена в сетевых магазинах начинается от 300 руб./кг.

1. Посев желательно выполнять по схеме 2…3·10…12 см.
2. После посева семени в почву рекомендуют накрыть посеянное пространство пленкой. Ее устанавливают на расстоянии 2…3 см от земли. Создается микроклимат, в котором относительная влажность достигает до 95…100 %.
3. Семена прорастают медленно. Они покрыты эфирными маслами, которые препятствуют проникновению влаги. Всходы появляются через 10…15 дней после посева.
4. После появления первых всходов пленку нужно убрать.
5. При образовании первых трех настоящих листиков желательно подкормить растения. Разводят 3…5 г мочевины в 1 л воды и поливают междурядья.
6. Вторую подкормку проводят через 15…20 дней после появления всходов. В этот период используют азофоску (NPK 16:16:16). Используют 4…6 г/л воды.
7. Через 25…30 дней можно срезать петрушку.
8. После срезания нужно подкормить азофоской. Новый урожай формируется в течение 20…25 дней.

За зимний период получают до 4-5 урожаев петрушки. Отдача с одного кв.м может составить до 3,5-4,5 кг.

Выращивание кресс-салата

Технологические приемы выращивания во многом схожи с укропом и петрушкой. Основное отличие заключаются в том, что подросшая до высоты 23…25 см зелень, удаляется с корнем. Для получения нового урожая необходимо сеять растение заново.

Цена реализованной продукции окупает затраты и приобретение новых семян.

Современный способ подготовки к продаже

1. Салат подкапывается небольшой лопаточкой вместе с небольшим комком почвы (примерно 30…40 г).
2. Для упаковки используются пластиковые или бумажные пакеты конической формы.
3. Выкопанное растение помещается в пакет. Его прикрывают, чтобы не происходило интенсивное испарение влаги.
4. Укладывают в овощные ящики высотой не более 10 см, смятие не допускается. В таком виде отправляются на реализацию в торговую сеть.

Выращивание редиса

Оптовая цена, по которой приобретается редис зимой, составляет более 150 руб./кг. Поэтому каждый решает, стоит ли заниматься производством корнеплода. ОТ посева до сбора урожая потребуется около 30 дней.

Внимание! В рекламе семян пишут 18 дней. Но – это только рекламный ход. Реально товарный редис получается примерно через месяц после посева.

За сезон в теплице можно получить 3…5 урожаев. Урожайность грядки составляет 2,5…4,0 кг/м², зависит от температуры на уровне почвы.

Внимание! Редис – это овощ короткого дня. При увеличении освещения более 13…14 часов он начинает образовывать цвет.

Заключение

1. Для выращивания зелени в теплице зимой нужно строить ее с прицелом на возможность зимнего использования.
2. Без отопления получать урожай невозможно.