Универсальный сорт винограда Зилга

Виноград восхищал меня всегда — у дедушки на даче им были обвиты все беседки. Мне очень нравилось нежится в его тени, нравилось пробовать ягодки, нравилось наблюдать за тем, как они превращаются в сок или вино. Естественно, когда я выросла, мне захотелось превратить эту любовь в дело жизни и стать виноградарем.

Мы с мужем купили участок — вначале небольшой, всего пять гектаров. Там уже росли некоторые сорта — в основном старые. О них и пойдет речь — их нередко недооценивают, а ведь эти сорта проверенны временем и являются классикой. Один из них — Зилга.

Описание растений

Своим необычным таким названием Зилга обязана создателю — селекционеру Сукатниексу, который еще в 1964 году проводил многочисленные работы по скрещиванию перспективных сортов. Получившееся растение оказалось весьма достойным — основные родители сорта Смуглянка, Юбилейный Новгорода и Двиетес зила.

Сорт был выведен не в России, как почему-то многие думают, а в Литве. Но серьезного значения это не имеет — страны имеют похожий климат, поэтому можно спокойно выращивать ягоды Зилги и в России, и в Украине. Растения не нуждаются в дополнительной адаптации или акклиматизации.

Внешне Зилга — это мощные, сильнорослые кустики. Уже однолетние побеги вызревают на 80 или даже 90 %. Виноград цветет обоеполыми цветочками, у них отличный уровень самостоятельного опыления. Ветви довольно крепкие, покрыты листвой классической для винограда формы.

Грозди небольшие, обычно обычно цилиндрическая или коническая — могут даже на одной лозе быть совершенно разные варианты. Ягоды висят на ней плотно, часто появляются даже так называемые крылья грозди. Одна такая гроздь весит в среднем 300 граммов, максимум — 500 граммов.

Характеристика плодов

Средний вес одной ягодки в грозди маленький — примерно 4-5 граммов. По форме ягодки овальные, синего цвета с фиолетовым подтоном. Мякоть довольно темная по цвету, часто описывается небольшая слизистость, но на вкус она не влияет. Плоды сладкие — сахаристость в среднем 16 %.

Дегустаторы оценивают вкус этого сорта как довольно хороший — средняя оценка 7,1 при максимальном балле в 10.

Зилга хорошо подходит для промышленного выращивания. Опыт показал, что ягоды имеют довольную плотную кожицу, которая способствует хорошей транспортабельности. Их можно перевозить и при этом грозди не превращаются в кашу.

Как хранить и использовать

• Что касается использования в кулинарии, то сорт считается скорее универсальным. По отзывам можно сказать что из ягод Зилга получается отличное вино — у него насыщенный вкус и кисловатое послевкусие, что делает его свежим и хорошо подходящим для лета. При этом у вина яркий и красивый цвет, а вкус со временем становится только лучше.
• Не менее качественными получаются соки, соусы и другие заготовки.
• Виноград довольно хорош и в свежем виде, хотя он не самый крупный. Ягода имеет насыщенный вкус.
• Важный нюанс — грозди не теряют своих вкусовых качеств и товарного вида если они долго провисели на лозе. Это безусловный плюс для тех виноградарей, кто не всегда успевает собрать урожай в срок и он портится.

Нюансы агротехники

Зилга выводился в довольно суровом для этой культуры климате Прибалтики, поэтому в уходе он довольно неприхотлив, как и к погодным условиям. Но есть некоторые нюансы агротехники, на которые лучше всего обратить внимание:

• При посадке один из самых важный моментов — саженцы. Они должны быть здоровыми, уже успевшими развиться и без каких-либо видимых повреждений. Если есть какие-то слабоватые побеги — рекомендуем их обрезать сразу.
• Самые уязвимые кусты — те, которые только что были высажены. Его рекомендуется с самого начала формировать на шпалере.
• Сорт не любит минеральные удобрения. Несомненно, они ему нужны, но крайне важно не переборщить — раз в три года будет достаточно.
• Вообще не используйте для этого сорта свиной навоз — он может не просто не помочь, а даже сделать существенно хуже.
• Если кусты вовремя не подрезать, то они могут обламатся — больше 35-45 глазков вообще крайне не рекомендуется оставлять.
• Для здоровья этого сорта необходимо постоянно убирать сорняки — корни могут отдавать им полезные вещества.
• Виноград морозостойкий — даже плодовые почки выдерживают суровые морозы до -29 градусов.

Отзывы

Валерий

Зилгу я бы сейчас не садил — современные гибриды получше будут и покрупнее. Но у меня лозы уже росли на участке когда я его покупал и я очень доволен — растение довольно симпатичное и хорошо выглядит, а из ягод получается очень достойное вино и сок. В свежем виде как-то не особо люблю есть — мелковат, более новые гибриды нравятся больше.

Анна

Зилга отличный сорт, мой любимый. Нравится, что можно есть прямо с лозы — грозди не портятся после созревания, а наоборот — набирают вкуса и становятся только еще лучше! В уходе максимально простой сорт, у нас очень холодные зимы, но переносит без каких-либо проблем.

Коротко о главном

• Зилга — довольно старый сорт винограда, который был выведен несколько десятков лет назад. Он свалится среди виноградарей благодаря своим положительным качествам.
• Сорт считается универсальным в кулинарии — из винограда делают замечательное вино, соки, соусы. Также он хорош в свежем виде как закуска или часть салата.
• Ягоды имеют хороший товарный вид, при этом у них плотная кожица, что позволяет без проблем перевозить Зилгу куда угодно — транспортабельность куда выше средней у винограда.