Технология выращивания петрушки в зимний период на подоконнике

В течение длинной зимы, которая в ряде областей тянется почти полгода появляется желание разнообразить свое питание с помощью зелени, выращенной своими руками. Конечно, в современном магазине можно купить зелень. Неизвестно, где и как ее вырастили. Чем удобряли?

При выращивании зеленой приправы своими руками каждый сам отвечает за качество выращенного продукта. Если что-то получилось не так, как хотелось изначально, то можно установить еще одну емкость и вырастить совсем другой урожай. У каждого на подоконнике найдется немного свободного места, чтобы, приложив совсем немного усилий, вырастить петрушку и другую зелень. Витамины только улучшат рацион.

Польза от петрушки

Выбирая разные виды зелени, которые нетрудно выращивать на подоконнике или другом месте, где организуют освещение, отмечают наличие полезных элементов:

• витамин С образуется при образовании зеленой массы. Это вещество образуется в момент окрашивания ростков в зеленый цвет. Хлорофилл отвечает за его присутствие и накопление. Чем более густая зелень наблюдается у растения, тем большая концентрация определяется при исследованиях;
• витамины группы В формируются не только в листьях, но и в стеблях. Пользы от них ничуть не меньше;
• витамин Е присутствует тут в исключительно большом количестве. Пряный запах и вкус – это главное свидетельство присутствия ценного вещества;
• из почвы петрушка калий, он нужен для сердечной мышцы. Людям с заболеваниями сердца этот минерал крайне необходим;
• железо, магний и фосфор участвуют в процессах кроветворения. Эти элементы присутствуют в зеленой массе небольшого кустика петрушки;
• наличие клетчатки полезно для пищеварения. Для нормальной работы желудочно-кишечного тракта полезно употреблять стебли петрушки.

Почва для выращивания зелени

Домашнее выращивание петрушки можно выполнять на почвенных смесях, реализуемых в торговой сети. Чаще всего – это разные виды торфа. Для повышения питательной ценности в пористую массу вносят питательные смеси. Обычно состав питания указывают на упаковке.

Часть питательных веществ, внесенных заблаговременно, остается в составе. Но некоторые могут распадаться на составляющие элементы и покидать почву. При использовании в качестве азотных удобрений веществ с нитратной составляющей можно наблюдать распад солей с выделением окислов азота. Поэтому предпочтительнее использование удобрений на основании аммонийных соединений.

Некоторые заготавливают садовую или огородную почву с осени.

1. Выкапывают некоторое количество земли.
2. Складируют в ведрах, которые ставят под навесом или неотапливаемом помещении.
3. Заносят в теплое помещение и отогревают.
4. Потом готовят почвенную смесь для посева семян петрушки.

Компост заготавливают тоже с осени и хранят в мешках или ведрах в прохладном месте.

Почвенная смесь емкость для растений

Для зелени, выращиваемой в домашних условиях, рекомендуется состав:

• огородная земля – примерно 40…50 % (по объему);
• торф – 30…40 %;
• компост – 30…40 %.

Чтобы корням было достаточно питания, глубина емкостей должна быть не менее 12…15 см. Обычно используют пластиковые или глиняные горшки. Некоторые отдают предпочтение прямоугольные контейнеры. Даже в одноразовых стаканчиках некоторые огородники высаживают зелень.

Нужно иметь дренажное отверстие, а также поддон для стока излишков влаги. Тогда в почве корни растений не будут загнивать.

На дно емкостей укладывают небольшой дренажный слой. Используют мелкий щебень и крупный песок.

Перед посевом семян минеральные удобрения не вносят. Подкармливать начинают через 5…7 дней после появления всходов. Добавляют только мел или гипс из расчета 8…10 г на 1 л почвенной смеси.

Сорта петрушки для выращивания на подоконнике

Семена для посева реализуются во многих сетевых магазинах. Для домашнего выращивания следует обратить внимание на несколько сортов, которые быстро растут. Для использования можно срезать веточки. За счет корневой системы куст быстро восстановит зеленую массу.

Богатырь

Сорт петрушки дает крупные веточки с резными листьями. Первый урожай срезается на 20…25 день после появления всходов. При регулярном срезании зелени и подкормках может расти более двух лет.

Употребляется в свежем виде и в качестве украшений для первых и вторых блюд. Используется в салатах.

Бриз

Сорт листовой петрушки отличается быстрым прорастанием семян. Полный цикл растения составляет 140…150 дней. При регулярном срезании зеленой массы может расти до года.

Обладает сильным ароматом. Сорт «Бриз» рекомендован для приготовления первых блюд и салатов. Может использоваться в качестве украшения для вторых блюд.

У потребителей пользуется спросом. Огородников устраивает приемлемая цена и вкусовые качества растения.

Глория

Листовая петрушка с ярким выраженным вкусом. Аромат распространяется только на расстоянии до 20 см. Полный цикл растения составляет 120..140 дней. После появления всходов первые потребительские ветви можно срезать через 20…25 дней. При регулярном срезании зеленой массы корневая система способна поддерживать рост растения до 500…600 дней.

Данный сорт используется для приготовления овощных салатов и украшения вторых блюд.

Карнавал

Оригинальный сорт. Растения имеет резкий аромат, вкус выражен менее сильно. Полный цикл составляет 150…180 дней. Первые веточки можно срезать через 15…18 дней после появления всходов. После срезания зелени быстро восстанавливает массу.

Применяется для приготовления первых блюд. Некоторые предпочитают высушивать срезанные ветви и использовать в приготовлении вторых блюд.

Кудрявая

Сорт петрушки с оригинальным внешним видом. Яркий сильный вкус и аромат. Используют в качестве ингредиентов при приготовлении блюда европейской и восточной кухни. После срезания быстро восстанавливает зеленую массу.

При выращивании нуждается в жидких подкормках. При надлежащем уходе может расти до 500…600 дней.

Фестиваль

Один из старинных сортов, пользующихся популярностью у овощеводов. Мягкий вкус, легкий аромат. Используется для приготовления салатов. Сорт «Фестиваль» востребован для приготовления блюд европейской кухни.

Если обеспечивается надлежащий уход, то растение растет до 500 дней.

Проращивание семян

У семян петрушки на поверхности присутствует маслянистый слой, он препятствует проникновению внутрь влаги. Поэтому растение прорастает довольно медленно.

Есть рекомендации, согласно которым для устроения прорастания семени пряных культур наносят механические повреждения на поверхности. Однако, размер посевного материала крайне мал, поэтому нанести насечки довольно сложно.

Чтобы влага легче проникала под оболочку, проводят барботирование. Суть метода:

1. В емкость наливается вода.
2. Помещаются семена.
3. Подается воздух из аквариумного компрессора.
4. В результате обработки в течение двух-трех часов масляные пленки с поверхности смываются.
5. Сами семена набухают и начинают прорастать в течение ближайших 30…50 часов.

Внимание! Для ускорения процесса барботирования добавляют в раствор питьевую соду (0,5 % раствор) и марганцовку (бледно-розовый раствор).

Изготовить самостоятельно установку для барботирования семян сумеет любой домашний мастер. Описание установок для самостоятельного изготовления нетрудно найти в интернете.

Для улучшения условий прорастания выполняют дражирование посевного материала. Для этого используют небольшие кусочки пористой бумаги, размер примерно 1·1 см.

1. Влажное семя помещается на поверхность бумажного фрагмента.
2. Скручивается бумага так, чтобы семя оказалось внутри скрутки.
3. Получаются шарики размером около 3-5 мм. Их высевать гораздо проще мелких семян.
4. За час скручивания можно заготовить более 500 «шариков».

Посев семян

1. Семена в виде шариков заглубляют на 1,0…1,5 см.
2. Располагают посев на расстоянии 3,5-4,5 см друг от друга.
3. После посева почву в емкостях увлажняют.
4. Накрывают пленкой.
5. Желательно поместить в теплое место.
6. После появления первых всходов плёнку снимают. Емкость помещают на освещенное место.

Петрушка – это растение длинного светового дня. Для ее выращивания желательно обеспечивать длительность освещения не менее 14…15 часов. Тогда происходит быстрое нарастание зеленой массы. Растение хорошо растет при температуре +8…+25 ⁰С.

Подкормка посадок петрушки

Подкормку проводят после появления настоящих листьев. Проще всего использовать комплексное удобрение. Проще всего воспользоваться нитрофоской (NPK 16 : 16 : 16). Количество удобрения должно составлять 1,5…2,0 г на 1 л почвенной смеси, использованной при выращивании петрушки.

Удобрение растворяют в воде и полученным раствором поливают посадки. Для приготовления раствора 5 г растворяют в 1 л воды. Полученным раствором поливают имеющиеся емкости. Готовый раствор может храниться в течение двух-трех месяцев в темном месте.

Альтернативный вариант выращивания петрушки (гидропоника)

Некоторые предпочитают выращивать зелень в зимний период, используя простейшие установки для гидропоники. Преимуществом данного метода является более интенсивный рост зеленой массы. Корневая система может давать регулярный прирост стеблей петрушки в течение длительного времени. Имеется информация, что некоторые растения существуют более трех лет.

Заключение

1. Петрушка, выращиваемая на подоконнике, позволяет получать витаминную добавку в питании с осени до весны.
2. Организовать зеленый огород на подоконнике может любой человек, заинтересованный получать урожай петрушки.